Домашня варення з жаботікаба: вишукане бразильське фруктове консервування

2024-07-15
Homemade Jaboticaba Jam: Exquisite Brazilian Fruit Preserve

Домашнє Джем з Жабатикаба: Витончений бразильський консервований фрукт

Відкрий для себе смак бразильської кулінарної спадщини за допомогою цього смачного джему з Жабатикаба. Жабатикаба, унікальний фрукт, що походить з Бразилії, відрізняється солодким, подібним до винограду смаком з легким кислинкою, тому він ідеально підходить для живильного джему. Цей домашній консерв можна чудово використовувати для маження на хліб, додавати його в йогурти або використовувати як начинку для випічки. Слідуйте цьому простому рецепту, щоб створити чудовий баночку бразильського смаку.

Опис:
Джем з Жабатикаба є традиційним бразильським консервом, виготовленим з фрукту Жабатикаба. Темна фіолетово-чорна шкірка плоду та світла прозора м’якоть створюють візуально яскравий і смачний джем. Цей консерв передає смак природно солодкості та трохи кислуватий, що робить його універсальним додатком до вашої кухні.

Інгредієнти:
– 1 кг фруктів Жабатикаба, вимитих
– 800 г цукру
– 1 лимон, віджатий
– 1 паличка кориці (за бажанням)
– Вода за необхідністю

Інструкції:

1. Підготуйте Жабатикабу:
– Покладіть цілі плоди Жабатикаба у велику каструлю.
– Додайте воду так, щоб плоди були частково покриті.

2. Варіть Фрукти:
– Доведіть каструлю до кипіння на середньому вогні, потім зменште до невеликого кипіння.
– Готуйте, поки шкірки не лопнуть і плід не пом’якшується, приблизно 15-20 хвилин.

3. Видобудьте Сік:
– Використовуйте ложку, щоб розтоплені фрукти розминалися у каструлі.
– Процідіть суміш через тонке сито або марлю в чисту каструлю. Ви повинні мати близько 4 чашки соку з Жабатикаби.

4. Зробіть Джем:
– Додайте гранульований цукор і лимонний сік до соку Жабатикаби.
– Якщо використовуєте, додайте паличку кориці для додаткового смаку.
– Добре перемішайте і доведіть суміш до кипіння на середньому великому вогні.

5. Куштуйте та Загусайте:
– Зменште вогонь до невеликого кипіння, як тільки цукор розчиниться.
– Продовжуйте готувати, помішуючи час від часу, поки суміш не загустіє до консистенції джему, приблизно 45-60 хвилин.
– Перевірте джем, помістивши невелику кількість на охолоджений піддон. Якщо він стискається і зморщується, коли натискати на нього пальцем, він готовий.

6. Загорніть Джем:
– Видаліть паличку кориці, якщо використовували.
– Обережно залийте гарячий джем у стерилізовані банки, залишаючи невеличкий проміжок зверху.
– Протріть краї чисто, герметично закрийте кришками і дозвольте повністю охолодитися.

7. Зберігання та Насолоджуйтесь:
– Зберігайте банки в прохолодному, темному місці. Після відкриття, рефрижеруюте та вживайте протягом кількох тижнів.

Цей домашній Джем з Жабатикаба – прекрасний спосіб відчути шматок бразильської кулінарної культури. Насолоджуйтесь його унікальним смаком на ваших улюблених стравах або даруйте як уважний подарунок!

Don't Miss

Baked Parmesan Crusted Artichoke Dip Delight

Випічений рататуйний артишоковий дип з пекарським пармезаном

Смачний смаженний артишоковий дип з парамезановою скоринкою Цей смажений артишоковий
Hearty Pumpkin Apple Soup: A Cozy Autumn Delight

Смачний суп з тиквою та яблуками: затишне осіннє задоволення

Ситний та Помадний Суп з Гарбуза та Яблука: Затишна Осіння