Seweryn Dominsky
Чудовий салат із куркою та авокадо з хрусткими овочами
Цей освіжаючий та ситний салат із куркою та авокадо поєднує багатий кремовий смак авокадо з ніжною куркою, хрусткими овочами та легким, легеньким соусом на кислинці. Це ідеальна страва для легкого обіду або вечері, яка пропонує чудове поєднання текстур і смаків, яке всі полюблять.
Інгредієнти:
Для салату:
– 2 середні курячі грудинки, варені і роздерті
– 2 дозрілі авокадо, нарізані кубиками
– 1 склянка чері томатів, розполовинених
– 1 маленька красна цибуля, дрібно нарізана
– 1 склянка огірка, нарізаного кубиками
– ½ склянки кукурудзяних зерен (свіжих або з банки, відціджених)
– ¼ склянки свіжої кропиви, нарізаної (за бажанням)
– 4 склянки молодого шпинату або суміші зелених листових овочів
Для соусу:
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка лимонного соку (свіжо вичавленого)
– 2 чайні ложки яблучного оцту
– 1 чайна ложка меду
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Приготування Курки:
– Якщо ви користуєтеся сирою куркою, смажте курячі грудинки з сіллю та перцем на сковороді на середньому вогні до повного прожарювання (близько 5-7 хвилин з кожного боку). Або ж ви можете запікти курячі грудинки при температурі 190°C протягом 20-25 хвилин, або доки вони не будуть повністю готові. Після того, як курка буде приготована, трохи охолоньте і роздерте на волокна за допомогою двох виделок.
2. Приготування Соусу:
– У малій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, яблучний оцет, мед, сіль і перець, доки все не поєднається.
3. Збирання Салату:
– У великій мисці для салату об’єднайте роздерту курку, нарізані кубиками авокадо, чері томати, красну цибулю, огірок, кукурудзу та кропиву (за бажанням).
– Повільно перевертайте, уникайте розтомлення авокадо.
4. Поливка Салатом:
– Злейте соус на інгредієнти салату. Ще раз обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити поливку.
5. Подавання:
– Розділіть молодий шпинат або зелені листові овочі між тарілками та прикрасьте масою з авокадо та куркою. Подавайте негайно.
Смакуйте освіжаючі та ситні смаки цього чудового салату з куркою та авокадо, ідеального для ситно та здорового обіду!
