Грибний квіноа-мікс: поживний і смачний об’єднання зернових і овочів

Мікс із грибів та кіноа: поживний та смачний плетіння зерна та овочів

“`html

Мікс із грибів та кіноа – це чудова та корисна страва, в якій поєднуються природність грибів та суперкорисні властивості кіноа. Ця страва не лише багата на поживні речовини, а й вибухає смаком, який залишить вас прагнення їсти більше. Ідеальна як головне блюдо або ситна гарнір, мікс із грибів та кіноа є універсальною та легкою у приготуванні.

Інгредієнти:
– 1 чашка кіноа, промита
– 2 чашки овочевого бульйону
– 1 ст. л. оливкової олії
– 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 фунт різних грибів (наприклад, кремові, шитаке та білі кнопки), нарізані
– 1 червона болгарська паприка, нарізана
– 1 ч. л. сушеного тим’яну
– Сіль і перець за смаком
– 1/4 чашки подрібненого свіжого петрушки
– 2 ст. л. тертого пармезану (за бажанням)

Інструкція:

1. Готування кіноа: У середній каструлі об’єднайте кіноа та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте та тушкуйте приблизно 15 хвилин, поки кіноа не стане м’яким, а рідина вбереться. Розгойдайте вилкою та відкладіть.

2. Приготування овочів: У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник, тушкуйте 2-3 хвилини, доки не злегка запашні і не стануть м’якими.

3. Додавання грибів: Підвищте вогонь до середньо-високого, додайте нарізані гриби до сковороди та готуйте, помішуючи час від часу, поки вони не вивільнять вологу та не почнуть підрумянюватися, близько 5-7 хвилин.

4. Додавання паприки та приправи: Додайте нарізану червону болгарську паприку, сушений тим’ян, сіль та перець до сковороди. Готуйте ще 3-4 хвилини, доки паприка немного не стане м’яким.

5. Поєднання з кіноа: Додайте відварену кіноа до сковороди з овочами. Добре перемішайте, щоб поєднати та добре прогріти.

6. Завершіть свіжою зеленню та сиром: Зняти з вогню і додайте нарізану свіжу петрушку та тертий пармезан, якщо використовуєте.

7. Подавання: Покладіть мікс із грибів та кіноа на тарілки або в миски, прикрасьте додатковою петрушкою за бажанням та подавайте гарячим.

Смачного здоров’я вашому чудовому та поживному міксу з грибів та кіноа!
“`