Karol Smith
Пекучі печені мережива з бальзамічним глазуррю
Ці пекучі запечені мережива – чудова гарнір, який поєднує в собі природну горіховистість мережива зі солодкувато-кислою бальзамічною глазуррю, доповнюючи це краплею гостроти. Ідеально підходить для будь-якого обіднього столу, ця страва проста, але на повну відтікає смачними смаками, які приємно здивують ваші смакові рецептори.
Інгредієнти
Для мережива:
– 1.5 фунта мережива, вичищеного і розполовиненого
– 2 столові ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 1 чайна ложка паприки
– 1 чайна ложка часнику в порошку
– 1/2 чайної ложки червоного перцю (за бажанням, для більшої гостроти)
Для бальзамічної глазуррі:
– 1/2 склянки бальзамічного оцту
– 2 столові ложки меду або кленового сиропу
Інструкції
1. Підготовка духовки:
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
2. Підготовка мережива:
Покладіть розполовинене мереживо великою мискою. Додайте оливкову олію, сіль, перець, паприку, часниковий порошок та червоний перець (за бажанням). Добре заправте, щоб мереживо рівномірно покрилося.
3. Пекучі мережива:
Розподіліть приправлене мереживо одним шаром на протвині. Запікайте в розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, або доки вони не стануть золотисто-рубінові та хрусткі ззовні.
4. Підготовка бальзамічної глазуррі:
Поки мереживо спечене, приготуйте бальзамічну глазуррь. У малій каструльці з’єднайте бальзамічний оцет та мед (або кленовий сироп). Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, потім знизьте вогонь. Дайте їй покипіти близько 10-15 хвилин, або доки вона не стане густою, сиропоподібною консистенцією.
5. Змішайте та подавайте:
Коли мереживо готове, вийміть його з духовки і переложіть на сервіровочну тарілку. Облейте бальзамічною глазуррю, помішавши обережно, щоб мереживо заволоклося глазуррю.
6. Прикрасьте та насолоджуйтесь:
(За бажанням) Прикрасьте цим смаком свіжею петрушкою або натертим пармезаном. Подавайте негайно та насолоджуйтеся вашими пекучими печеними мереживом з бальзамічною глазуррю!
