John Washington
Вісконсинські сирні курчата в клярі з пивом: хрустке, смачне розкош
Вісконсинські сирні курчата в клярі з пивом є улюбленим перекусом на Мідвесті, особливо в Вісконсіні. Ці смачні кусочки представляють собою свіжі курчата, що покриті легким кляром на основі пива, а потім глибоко смажені до хрусткої, золотисто-коричневої стиглості. Результат – розтягнене, слизьке ядро, що оточене хрусткою оболонкою, створює ідеальну закуску або розкішну ласощі.
Інгредієнти:
– 1 фунт свіжих курчат сиру
– 1 склянка пшеничного борошна
– 1 чайна ложка розпушувача
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 чайної ложки часнику
– 1/2 чайної ложки паприки
– 1 склянка пива (лагер або ель підійде)
– 1 велике яйце
– Рослинна олія для смаження
Інструкції:
1. Підготуйте сирні курчата: Якщо курчата сиру великі, наріжте їх на кусочки. Протріть їх насухо за допомогою паперових рушників, щоб видалити зайву вологу.
2. Приготуйте кляр: У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, сіль, часник і паприку. У окремій мисці поєднайте пиво та яйце, а потім влити рідкі інгредієнти в сухі. Змішайте, доки їх не об’єднають. Кляр повинен бути трохи густим і з комочками.
3. Розігрійте олію: У фритюрній кастрюлі або великому глибокодонному горняті розігрійте рослинну олію до 375°F (190°C).
4. Обвітьте сирні курчата: Працюючи партіями, обмацайте сирні курчата в клярі, переконавшись, що вони повністю покриті.
5. Смажте курчата: Обережно покладіть обмакнуті сирні курчата у гарячу олію. Смажте їх протягом 2-3 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Використовуйте довгополий ложку, щоб перенести смажені курчата на тарілку з паперовим рушником, щоб забрати зайву олію.
6. Подавання: Подаються теплими, з улюбленими соусами для занурення, такими як ранчо, маринара або гострий айолі.
Насолоджуйтеся Вісконсинськими сирними курчатами в клярі з пивом, поки вони ще теплі та неймовірно хрусткі!
