John Washington
Вишуканi фахiтаси з куркою у стилі Техас-Мексиканського фьюжна: Радість поєднання смаків
Смакуйте яскраві та ароматні смаки Техасько-Мексиканської кухні з цими смачними фахітасами з курки. Це блюдо поєднує соковиту курчатину в маринаді, смажені болгарські перці та цибулю, завернуті у теплі тортильї, пропонуючи ідеальний баланс димності та гостроти. Чи ви готуєте вечірку або просто маєте бажання чогось ароматного, ці фахітаси з куркою у стилі Техас-Мексиканського фьюжна неодмінно вас зачарують!
Інгредієнти:
Для маринаду курки:
– 1 1/2 фунта (700 г) курячого філе без шкіри
– 3 ст. ложки оливкової олії
– 2 ст. ложки соку лайма (близько 1 лайма)
– 2 зубчики часнику, дрібно порізані
– 1 ч. ложка меленого кмину
– 1 ч. ложка чилі порошку
– 1/2 ч. ложки димленого паприки
– 1/2 ч. ложки сушеного орегано
– Сіль і перець за смаком
Для фахітасів:
– 1 великий червоний болгарський перець, порізаний на смужки
– 1 великий зелений болгарський перець, порізаний на смужки
– 1 великий жовтий болгарський перець, порізаний на смужки
– 1 велика цибуля, порізана на смужки
– 2 ст. ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 8-10 тортилья, домашніх
Прикраси (необов’язково):
– Тертий сир
– Сальса
– Гуакамоле
– Сметана
– Свіжа кропива
Інструкції:
1. Замаринувати курку:
1. Великій мисці з’єднайте оливкову олію, сік лайма, дрібно нарізаний часник, мелений кмин, чилі порошок, димлений паприка, сушене орегано, сіль і перець.
2. Додайте курячі філе до маринаду, переконайтеся, що кожен шматок добре вкритий.
3. Накрийте миску і поставте в холодильник принаймні 30 хвилин, краще 1-2 години для більшої насиченості смаку.
2. Обсмажити курку:
1. Розігрійте гриль або велику сковороду на середньо-високу температуру.
2. Вийміть курку з маринаду і готуйте 6-7 хвилин з кожного боку, або доки повністю не розігріється та сік стане прозорим.
3. Вийміть курку з вогню і дайте трошки постояти перед тим, як порізати на тонкі смужки.
3. Приготуйте овочі:
1. На тій же сковороді, додайте 2 ст. ложки оливкової олії на середньо-високу температуру.
2. Додайте в порізані болгарські перці та цибулю, приправте сіллю та перцем, тушкуйте до тендірності і слігка піджарте, близько 5-7 хвилин.
4. Зібрати фахітаси:
1. Розігрійте тортильї в сухій сковороді або духовці.
2. Покладіть щедру порцію нарізаної курки та тушених овочів на кожну тортилью.
3. Додайте ваші улюблені прикраси, такі як тертий сир, сальса, гуакамоле, сметана та свіжа кропива.
5. Подавання:
1. Згорніть тортилью разом з начинкою і подавайте фахітаси, поки вони гарячі.
2. Насолоджуйтеся своїми ароматними фахітасами у стилі Техас-Мексиканського фьюжна!
Це блюдо ідеально підійде для сімейного обіду або святкової зустрічі, додаючи на стіл кульмінацію смаку Техасько-Мексиканського фьюжна з мінімальними зусиллями.
