Вишуканий салат таббуле з кіноа: освіжаючий і корисний середземноморський салат

Вишуканий Табуле з Квіноа: Освіжаючий та Поживний Середземноморський Салат

Табуле з квіноа – це чудовий варіант традиційного східного салату, де використовується корисна квіноа замість звичайного булгуру. Це яскраве блюдо чудово підійде як гарнір або легкий основний страва, поєднуючи свіжі овочі, трави та цитрусовий соус, щоб створити освіжаючий та задовільний страву.

Інгредієнти:

• 1 склянка квіноа, промита
• 2 склянки води
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 склянка нарізаного свіжого петрушки
• 1/2 склянки нарізаного свіжого м’яти
• 1/2 склянки нарізаних зелених цибулин
• 1 склянка кубикованих помідорів
• 1 огірок, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки свіжого лимонного соку
• 1/4 склянки оливкової олії Extra Virgin
• Сіль та перець за смаком

Інструкції:

1. Змішайте квіноа, воду та 1/4 чайної ложки солі в середній каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь і закрийте. Готуйте, поки квіноа не вбере всю воду, близько 15 хвилин. Зняти з вогню, залиште під кришкою на 5 хвилин. Розпуште вилкою і залиште повністю охолонути.
2. У великій мисці об’єднайте охолоджену квіноа, петрушку, м’яту, зелені цибулини, помідори та огірок.
3. У малій мисці збийте лимонний сік та оливкову олію. Злейте на суміш з квіноа та перемішайте.
4. Посоліть та поперчіть за смаком. Ще раз перемішайте.
5. Покладіть у холодильник принаймні на 30 хвилин перед подачею, щоб смаки розм’якли. Насолоджуйтеся своїм освіжаючим та поживним Табуле з квіноа!