Вишуканий кіш Лоррен: класичний французький пиріг з багатою кремовою начинкою та хрустким беконом

Вишукана Кіш Лорен: Класичне французьке пиріг з багатою кремовою начинкою та хрусткою беконом

“`html

Кіш Лорен – це класичний французький солодкий пиріг, який пропонує чудове поєднання кремової кремової начинки та хрусткого бекону, завернутих у золотистий шар тіста. Це блюдо стане відмінною варіацією для бранчу або вишуканим додатком до будь-якого столу. Його насичені смаки та приваблива текстура обов’язково порадують та вразять ваших гостей.

Інгредієнти:
– 1 (9-дюймовий) злегка випічений корж для пирога
– 8 шматочків бекону, нарізаних
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 1 1/2 чашки натереної сирої Грюйєра (або Швейцарського сиру як альтернативи)
– 4 великих яйця
– 1 1/2 чашки жирного вершкового крему
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/4 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
– 1/4 чайної ложки мускатного горіха

Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. Приготуйте корж для пирога: Виділіть 9-дюймову форму для пирога тістом. Обережно накрийте перемичковим білью або пергаментом та наповніть штучні ваги для пирогів або сушеними бобами. Це сліпе випічення запобігає пухирцюванню коржа. Випікайте близько 10-12 хвилин до готовності. Потім видаліть ваги, фольгу / папір і продовжуйте випікати ще 5 хвилин, поки він не стане легко золотистим. Поставте відставити на охолодження.

3. Смажте бекон: На великій сковороді на середньому вогні смажте нарізаний бекон до хрусткості. Вийміть дрібну ложку і пересипте на тарілку, покриту рушником, щоб стекти.

4. Тушкуйте цибулю: У тій же сковороді з жиром від бекону додайте дрібно нарізану цибулю. Готуйте, поки вона не стане прозорою і пом’якшеною, близько 5 хвилин. Зніміть з вогню і поставте відстояти трохи.

5. Приготуйте кремову суміш: У великій мисці змішайте яйця, вершковий крем, сіль, перець і мускатний горіх до однорідності.

6. Зібрати кіш: Рівномірно посипте натерений сир Грюйєра по дну випеченого коржа для пирога. Потім добавте смажений бекон та тушковану цибулю. Влийте кремову суміш над начинкою, переконавшись, що вона рівномірно розподілена.

7. Випікайте кіш: Поставте приготовану кіш на противень для збору попадань, а потім випікайте в передпередно розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин, або доки крем не стане густим і вставлений ножом в центрі вийде чистим. Верх повинен бути легко золотистим.

8. Охолодити та подавати: Дозвольте кіш охолодитися трохи перед розрізанням та подачею. Це допоможе крему повністю затвердіти й зробить для чистіших кавунів.

Смакуйте вашу Вишукану Кіш Лорен як теплу, так і при кімнатній температурі, можливо, в поєднанні зі свіжою зеленою салаткою або охолодженим скляним білим вином.
“`