Karol Smith
Куряче філе у винному соусі з диким рисом – Витончена та смачна гармонія на тарілці
Це куряче філе у винному соусі з диким рисом – чудова страва, що поєднує ніжне куряче філе, приготоване у розкішному винному соусі, і сполучає його з горіховими та міцними смаками дикого рису. Ця страва ідеально підійде для затишної вечері вдома або для гостей, оскільки поєднує в собі елегантність та комфорт на одній тарілці. Ароматичні трави, вершковий соус та ідеально приготований дикий рис створюють по-справжньому гармонійну та незабутню страву.
Інгредієнти:
Для Курки:
– 4 курячі філе без кісток та шкіри
– 1 склянка сухого білого вина
– 1 склянка курячого бульйону
– 1/2 склянки вершків
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 мала цибулина, дрібно нарізана
– 1 ч. ложка сушеної тим’яну
– 1 ч. ложка сушеної орегано
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Для Дикого Рису:
– 1 склянка дикого рису
– 3 склянки курячого бульйону
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 1 мала цибулина, дрібно нарізана
– Сіль за смаком
Інструкції:
1. Підготовка Дикого Рису:
– Промийте дикий рис під холодною водою.
– У середньому горщику розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
– Додайте нашатирливу цибулину та смажте, доки вона не стане прозорою.
– Додайте дикий рис і помішуйте близько 1 хвилини, дозволяючи рису слідом підсмажитися.
– Долийте курячий бульйон та додайте щипок солі. Доведіть до кипіння.
– Зменште вогонь до мінімуму, накрийте та тушкуйте приблизно 45-50 хвилин, доки рис не стане ніжним та не вбере рідину.
– Після готовності розгойдіть рис виделкою та поставте відрахованим.
2. Підготовка Курячого:
– Поосідіть курячі філе сіллю, перцем, тим’яном та орегано.
– У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
– Додайте курячі філе та готуйте близько 5-7 хвилин з кожного боку, або доки вони не стануть золотистими та готовими. Вийміть курку з сковороди і відставте.
– У тій же сковороді додайте вершкове масло, нашатирливу цибулю та часник. Смажте до прозорості цибулі та ароматності часнику.
– Долийте біле вино, згребіть від сковороди, щоб відлущити та підняти будь-які підсмажені шматочки.
– Дайте вину закипіти та випарувати на половину, потім додайте курячий бульйон.
– Додайте вершкові та дайте соусу закипіти, поки він трохи не загустіє.
– Поверніть курячі філе в сковороду, полийте соусом. Спеціть ще 5 хвилин, щоб вони вбрали смаки.
3. Подавання:
– Покладіть порцію дикого рису на кожну тарілку.
– Покладіть куряче філе на рис та полийте винним соусом.
– Прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою.
Насолоджуйтеся цим вишуканим і смачним Курячим Філе у Винному Соусі з Диким Рисом – стравою, яка зачарує будь-який палат!
