Mariusz Lewandowski
Брюссельські капустяні з карамелізацією бальзамічного оцту та мигдалем
Це прекрасне блюдо поєднує багатий, терпкий смак бальзамічного оцту з горіховим хрустким мигдалем, які ідеально поєднуються з смаком печених брюссельських капуст. Цей рецепт не тільки легкий у приготуванні, але також надає чудовий асортимент текстур і смаків, який можна подавати як вишукану приправу або самостійну вегетаріанську насолоду.
Інгредієнти:
– 1 фунт брюссельських капуст, очищених та розрізаних пополам
– 2 ст. л. оливкової олії
– 3 ст. л. бальзамічного оцту
– 1 ст. л. меду
– 1/4 склянки мигдалю, підсмаженого
– Сіль та перець за смаком
Інструкції:
1. Передпічка піч на 400°F (200°C).
2. Великою мискою перемішайте брюссельську капусту з оливковою олією до рівномірного покриття. Спеції сіллю та перцем за смаком.
3. Розташуйте брюссельську капусту в один шар на противні для запікання. Запекайте у передпіченій печі приблизно 20-25 хвилин, або доки вони не стануть хрусткими ззовні та ніжними всередині. Половину часу перекидайте для рівномірного приготування.
4. Під час запікання брюссельської капусти готуйте бальзамічну глазур. У малому каструлі на середньому вогні змішайте бальзамічний оцет і мед. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки не зведеться і трохи не загустне, приблизно 5 хвилин. Будьте обережні, щоб вона не підпалилася.
5. Як тільки брюссельська капуста буде готова, вийміть її з печі та переложіть у подавальну миску.
6. Полийте брюссельську капусту бальзамічною глазур’ю та перемішайте.
7. Посипте підсмаженим мигдалем нагорі прямо перед подачею.
Смакуйте це чудове блюдо “Брюссельські капустяні з карамелізацією бальзамічного оцту та мигдалем”, яке впевнено стане хітом на будь-якому столі!
