Багаті та горіхові гранола з мигдалем та журавлиною

Гранола-плитки з мигдальним козинаком і клюквою

“`html

Ця чудова закуска поєднує у собі солодкий та кислий смак клюкви з багатством мигдалю, все це упаковано в корисну та задовольну гранолу-плитку. Ідеально підходить для сніданку в дорогу або як підзарядка в середині дня, ці гранола-плитки легкі у виготовленні та містять багато корисних інгредієнтів.

Інгредієнти:
– 2 склянки старомодної вівсянки
– 1 склянка мигдалю, нарізаних
– 1/2 склянки сушених клюкв
– 1/4 склянки меду
– 1/4 склянки кокосової олії
– 1/4 склянки коричневого цукру
– 1/2 ч.л. ванільного екстракту
– 1/4 ч.л. солі
– 1/2 ч.л. молотого кориці

Інструкція:
1. Попередньо розігрійте духовку до 350°F (175°C). Вирізніть квадратну форму 8 дюймів папером для випічки, дозволяючи паперу виступати за розмірами для легкого виймання пізніше.
2. Змішайте вівсянку та нарізані мигдаль на пекарському листі. Засмажте їх в розігрітій духовці близько 10 хвилин, помішуючи півдороги, до легкого золотистого кольору та аромату. Вийміть з духовки й залиште, щоб трохи остигли.
3. У невеликій каструлі, поєднайте мед, кокосову олію та цукор. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не стане гладкою та цукор не розчиниться. Вийміть з огню та додайте ванільний екстракт, сіль та корицю.
4. У великій мисці для змішування, поєднайте підсмажену вівсянку, мигдаль та сушені клюкви. Полийте теплу медову суміш над сухими інгредієнтами та добре перемішайте, переконавшись, що всі вівсянка була густо покрита.
5. Перенесіть гранолу в підготовлену форму для випічки. Використовуйте папір для випічки або задню сторону ложки, щоб вищеберти суміш міцно в форму, створюючи рівний шар.
6. Поставте в холодильник принаймні на 2 години, або доки суміш не затверде.
7. Вийміть гранолу з форми для випічки, використовуючи виступаючий папір та розмістивши на дошці для різання. Використовуйте гострі ножиці, щоб розрізати на плитки потрібного розміру.
8. Зберігайте гранолу-плитки в щільно закритому контейнері при кімнатній температурі протягом тижня або в холодильнику до двох тижнів.