Some variants of Ukrainian may be used. Here is the translation in both variants:1. Запашний креветки скампі з лимоном та часником (Standard Ukrainian) 2. Зесті креветки скампі з лимоном та часником (Variant of Ukrainian)

Ароматний Креветки «Скампі» з Лимоном та Часником

Це чудове блюдо поєднує свіжі, ароматні смаки лимона і часнику з соковитими креветками, що робить його ідеальною стравою для любителів морепродуктів. Соус легкий і смачний, ідеальний для швидкої, але елегантної вечері. Подавайте його з пастою або з хрустким хлібом, щоб висмажити смачний соус.

Інгредієнти:

• 1 фунт великих креветок, очищених від шкірки і внутрішностей
• Пів чашки безсолодкого масла
• Чверть скляної оливкової олії
• 4 зубці часнику, подрібнені
• Чверть чайної ложки сушених перців чилі
• Пів склянки сухого білого вина або курячого бульйону
• Чверть склянки свіжого лимонного соку (близько 2 лимонів)
• Сіль і свіжо смажений чорний перець за смаком
• Чверть склянки свіжого петрушки, нарізаної
• Лимонна цедра для прикраси (за бажанням)
• Варена паста або хрусткий хліб для подачі

Інструкції:

1. У великій сковороді розтопіть масло та оливкову олію на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник і сушені перці чилі, та тушкуйте близько 1 хвилини, доки вони не випущуть аромат. Будьте обережні, щоб не підпекти часник.
3. Додайте креветки в сковороду, приправте сіллю і перцем. Готуйте, поки креветки не помарніють, близько 3-4 хвилини, перевертаючи наполовину.
4. Вийміть креветки з сковороди і відложіть на бік.
5. У тій самій сковороді додайте біле вино (або курячий бульйон) та лимонний сік. Доведіть до кипіння, дайте трохи зваритися протягом 2-3 хвилин.
6. Поверніть креветки в сковороду, перемішуючи для покриття соусом. Готуйте ще 1-2 хвилини, поки креветки не прогріються.
7. Зніміть з вогню, додайте нарізану петрушку. Відкоригуйте смак, додавши при потребі солі та перцю.
8. Прикрасьте лимонною цедрою, якщо бажаєте, і подавайте негайно з вареною пастою або з хрустким хлібом для висмаження соусу.