Посмажений кіноа з кале: Вишукана швидка та корисна насолода
Кіноа з кале – це смачна страва, яка поєднує у собі корисну кіноу з яскравими смаками свіжої кале. Ця страва не тільки насичена вітамінами, мінералами та антиоксидантами, але також пропонує задоволення і смачну їжу лише за кілька кроків. Ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та ефективну страву, цей посмажений рис стане ідеальним варіантом на обід чи вечерю.
Інгредієнти:
– 1 склянка кіноа, промита
– 2 склянки води або овочевого бульйону
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 червона болгарська паприка, порізана
– 1 пучок кале, стебла видалити, листя нарізати
– 1 мала морква, тонко нарізана
– 2 ст. ложки соєвого соусу або тамарі
– 1 ст. ложка лимонного соку
– Сіль та перець за смаком
– Необов’язково: щипка сушених папричок для гостроти
– Необов’язково: нарізані свіжі зелені трави (петрушка, базилік або коріандр) для прикраси
Інструкції:
1. **Готуємо кіноа:** У середній каструлі об’єднайте промиту кіноу та воду (або овочевий бульйон). Доведіть до кипіння. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 15 хвилин, поки рідина вбереться, а кіноа стане ніжною. Розпуште виделкою й відкладіть.
2. **Готуємо посмажений рис:** У великій сковороді або воку розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю й готуйте 3-4 хвилини, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
3. **Додаємо овочі:** Додайте подрібнений часник, червону болгарську паприку та нарізану моркву. Готуйте ще 3-4 хвилини, помішуючи, поки овочі почнуть м’якшати.
4. **Додаємо кале:** Додайте нарізану кале в сковороду, помішуючи. Готуйте ще 3-4 хвилини, поки кале не стане в’ялим.
5. **Приправляємо та комбінуємо:** Додайте готову кіноа до сковороди й добре змішайте з овочами. Долийте соєвий соус (або тамарі) та лимонний сік. Спеціюйте сіллю, перцем і необов’язковими сушеними папричками. Помішуйте все й готуйте ще 2-3 хвилини, поки все прогріється і смаки поєднаються.
6. **Подавання:** Зняти з вогню і подавати гарячий посмажений кіноа з кале. Прикрасити нарізаними свіжими травами за бажанням.
Смачного і корисного посмаженого кіноа з кале!
The source of the article is from the blog elblog.pl