Seweryn Dominsky
Розкішна варена тріски з часником-пронизаними овочами у грилю
Цей рецепт розкішної вареної тріски містить ніжну, соковиту рибу, яку пряніть смаком і поєднуєте з яскравим медовим часником-пронизаним грильованим овочем. Це вишуканий страва збалансовується між корисним і розкішним, що робить його ідеальним як для повсякденних обідів, так і для святкових випадків. Насолоджуйтеся насиченими смаками та простотою приготування.
Інгредієнти:
Для вареної тріски:
– 4 філе тріски
– 3 столові ложки оливкової олії
– 1 чайна ложка цедри лимона
– Сік 1 лимона
– 2 зубчики часнику, роздріблені
– Сіль та чорний перець за смаком
– Свіжий петрушка, нарізана (для прикраси)
Для часником-пронизаних овочів:
– 1 червона стручкова паприка, нарізана
– 1 жовта стручкова паприка, нарізана
– 1 цукіні, нарізаний
– 1 червона цибуля, нарізана
– 2 столові ложки оливкової олії
– 3 зубчики часнику, роздріблені
– 1 чайна ложка сушеного орегано
– Сіль та чорний перець за смаком
Інструкції:
1. Підготовлюйте маринад для тріски:
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, цедру лимона, сік лимона, роздріблений часник, сіль і чорний перець. Помазте цей змішаний маринад поверх філе тріски, переконуючись, що вони добре покриті. Поставте в сторону, щоб відведити протягом близько 20 хвилин.
2. Підготовлюйте овочі:
У великій мисці змішайте нарізані стручкові паприки, цукіні та червону цибулю. Додайте оливкову олію, роздріблений часник, сушений орегано, сіль і чорний перець. Перемішайте, щоб рівномірно покрити овочі приправою.
3. Розігрійте гриль:
Розігрійте ваш гриль до середньої температури. Переконайтеся, що решітка чиста і слабо олійована, щоб уникнути прилипання.
4. Запікайте овочі:
Покладіть приправлені овочі в гриль-корзину або безпосередньо на решітку гриля. Готуйте близько 10-12 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони не стануть м’якими і трохи зігнутися. Вийміть з грилю й поставте в сторону.
5. Запікайте тріску:
Покладіть мариновані філе тріски на розігрітий гриль. Готуйте 4-5 хвилин з кожного боку або доки риба не стане непрозорою та легко розділиться вилкою.
6. Подавайте:
Подайте грильовані овочі на сервіровочний піднос. Покладіть зверху готові філе тріски. Прикрасьте свіжо нарізаним петрушкою.
Смачного з розкішною вареною тріскою з часником-пронизаними овочами як чудовим, поживним стравою, яка обов’язково вас вразить!
