Ямайський курчатинний джерк – гостра та ароматна карибська насолода

2024-08-14
Jamaican Jerk Chicken – A Spicy and Flavorful Caribbean Delight

Ямайське курча джерк – пікантна та ароматна карибська насолода

Ямайське курча джерк – це класична карибська страва, відома своїм смаком узгоджених спецій та димчастим грильованим смаком. Цей традиційний рецепт поєднує в собі різноманіття яскравих смаків, включаючи духмяний перець, тим’ян та Scotch bonnet. Незалежно від того, чи ви готуєте на грилі чи в духовці, ямайське курча джерк обіцяє незабутню кулінарну подорож.

Інгредієнти:
– 1 ціле курча, порізане на шматочки
– 4-5 Scotch bonnet перців (відкоригуйте відповідно до вашого смаку)
– 4 зубчики часнику
– 1 велика цибуля, нарізана
– 2 столові ложки свіжих листків тим’яну
– 1 столова ложка меленого духмяного перцю
– 1 чайна ложка меленого кориці
– 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
– 2 столові ложки коричневого цукру
– 1/2 склянки соєвого соусу
– 1/2 склянки білого оцту
– 1/4 склянки лимонного соку
– 1/4 склянки оливкової олії
– Сіль та перець за смаком

Інструкція:
1. Приготуйте маринад: У блендері або харчовому процесорі змішайте Scotch bonnet перці, часник, цибулю, тим’ян, духмяний перець, корицю, мускатний горіх та коричневий цукор. Розтерте до однорідності.
2. Додайте рідкі інгредієнти: Додайте соєвий соус, білий оцет, лимонний сік та оливкову олію. Розтерте до отримання густої, однорідної пасти.
3. Приправте курча: Покладіть шматочки курятини великою мискою або пакетом з запасів. Вилийте маринад на курятина, переконавшись, що кожен шматочок добре змащений. Закрийте миску або запломбуйте пакет і поставте в холодильник принаймні на 4 години, краще на ніч, щоб аромати проникли в м’ясо.
4. Розігрійте гриль: Якщо ви використовуєте вугільний гриль, готуйте вугілля. Якщо використовуєте газовий гриль, підімріть його до середньої висоти. Або розігрійте духовку до 375°F (190°C) для запікання в духовці.
5. Грильуйте курча: Вийміть курча з маринаду, трохи струшуючи зайве. Грильуйте шматочки курчини по 6-8 хвилин з кожного боку, або доки внутрішня температура не досягне 165°F (74°C), а курятина добре зазнається та добре приготується. Якщо ви запікаєте в духовці, покладіть курча на протиплітку і приготуйте протягом 45-55 хвилин або до повного готування.
6. Подаємо: Дайте курчині трохи відпочити перед подачею на стіл. Подавайте з традиційними гарнірами, такими як рис і горох, смажені плантанові чіпси або свіжий зелений салат.

Насолоджуйтеся багатими, пікантними та спокусливими смаками ямайського курча джерк!

Don't Miss

Exquisite Quinoa Stuffed Squash with Aromatic Herbs and Spices

Вишукана кіноа, фарширована тіквою з ароматичними травами та спеціями.

Вишукана Фарширована Квіноа з Ароматичними Травами та Спеціями Фарширована квіноа
Exquisite Quinoa and Black Bean Enchilada Bake

Витончене запікання із кіноа та чорної фасолі до енчіладас.

Вишуканий гриль з квіноа та чорною квасолею Це блюдо поєднує