Чудовий традиційний шотбред шотландського походження
Шотбред – це класичне шотландське печиво, відоме своєю простотою та маслястим смаком. Цей чудовий ласощі має танучу у роті текстуру, яка робить його ідеальним для чаю або як солодкувата закуска в будь-який час дня. Ось простий рецепт, щоб принести цей традиційний смак до вашого дому.
Інгредієнти:
– 2 склянки пшеничного борошна
– 1/2 склянки цукру
– 1 склянка розтопленого масла без солі, при кімнатній температурі
– 1/4 чайної ложки солі (можна пропустити, якщо використовуєте масло з сіллю)
– Опціонально: 1 чайна ложка ванільного або мигдального екстракту
Інструкції:
1. Попередньо нагрійте духовку: Попередньо розігрійте духовку до 350°F (175°C). Покрийте пекарський лист папером для випічки.
2. Змішайте сухі інгредієнти: В середній мисці перемішайте борошно, цукор та сіль.
3. Розважте масло: Великою мискою вбийте масло до світлого та пухкого стану. Якщо ви додаєте будь-які опціональні екстракти, додайте їх на цьому етапі.
4. Змішайте тісто: Поступово додавайте сухі інгредієнти до масла, тісто має зібратися. Спочатку воно буде розсипчастим, але поступово перетвориться на гладке тісто під час змішування.
5. Формуйте тісто: Перенесіть тісто на легко присипану поверхню. За допомогою рук або скалки утисніть тісто до квадрата або прямокутника товщиною близько 1/2 дюйма. Також можна розкатати тісто за допомогою скалки для досягнення рівної товщини.
6. Виріжте печиво: Використовуйте ніж або форми для печива для вирізання тіста у бажані форми. Традиційний шотбред часто вирізають у прямокутники або клинці, але ви можете використовувати будь-яку форму, яку ви бажаєте.
7. Підготуйте для випічки: Розмістіть вирізане тісто на підготовлений лист для випічки, трохи розмістивши його. Використовуйте вилку, щоб зробити декілька дірочок у кожній кавалці тіста, щоб запобігти утворенню бульбашок під час випічки.
8. Випічка: Випікайте в передогрітій духовці близько 15-18 хвилин або до того, як краї почнуть злегка золотіти. Будьте обережні, щоб не пересушити; шотбред повинен залишатися блідим.
9. Охолодіть: Дайте шотбреду охолонути на листі для випічки декілька хвилин перед тим, як перенести його на решітку для повного охолодження.
10. Подавайте та насолоджуйтесь: Коли шотбред остигне, він готовий до споживання. Зберігайте в герметичному контейнері протягом тижня.
Цей простий, але вишуканий рецепт шотбреду приносить до вашого чаю шотландську традицію, пропонуючи масляний та крихкий ласощі, який універсально полюбляють.
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com