Чудова лосось з часниковим і імбирним соусами та свіжими овочами

Чудовий лосось з часником і імбирним глазур’ю зі свіжими овочами

Це ароматне блюдо поєднує багатий смак лосося з ароматичним поєднанням часнику і імбиру, створюючи апетитну глазур, яка ідеально доповнює рибу. Цей рецепт поєднує в собі не лише смачний, але й корисний і легкий у приготуванні страви, варто спробувати.

Інгредієнти:
– 4 філе лосося
– 2 столові ложки оливкової олії
– 3 зубчики часнику, різаного
– 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
– 1/4 склянки соєвого соусу
– 1/4 склянки меду
– 2 столові ложки рисового оцту
– 1 чайна ложка кунжутного олії
– 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалу розведеного в 2 чайні ложки води
– Сіль і перець за смаком
– 1 стручковий перець, нарізаний
– 1 цукіні, нарізаний
– 1 склянка квіткового капустиці
– 1 столова ложка кунжутних насінин (опціонально)
– Свіжо нарізаний петрушка для прикраси

Інструкція:

1. Готуємо глазур:
– В невеличкій мисці змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет та кунжутне масло. Відкладіть.
– Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додайте різані зубчики часнику і тертий імбир, підсмажте, поки не з’явиться аромат (близько 1 хвилина).
– Додайте готову соєву суміш у каструлю і доведіть до кипіння.
– Додайте крохмальну суміш до каструлі та помішуйте, доки глазур не стане густішою. Зніміть з вогню.

2. Приправте та піджарте лосось:
– Передпічка печери до 400°F (200°C).
– Посоліть та поперчіть філе лосося.
– Розмістіть філе лосося на противні, викладеному папером для випічки або злегка змащеному олією.
– Щедро змастіть лосось глазур’ю.

3. Випічте лосось:
– Випікайте в передпіченій печері приблизно 12-15 хвилин, або доки лосось не буде готовим і не розсиплеться вилочкою. Час приготування може варіюватись залежно від товщини філей.

4. Приготуйте овочі:
– Поки лосось випікається, розігрійте оливкову олію в великій сковороді на середньому вогні.
– Додайте нарізаний перець, цукіні та капусту. Смажте протягом 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, але все ще трохи хрусткими.
– Поспіть сіль та перець, і, за бажанням, підллють додаткового кунжутного масла.

5. Подайте страву:
– Якщо лосось готовий, дайте йому відпочити кілька хвилин.
– Подайте філе лосося на тарілці поряд з пасерованими овочами.
– Посипте кунжутними насіннями та прикрасьте свіжою петрушкою.

Смакуйте свій чудовий лосось з глазур’ю з часника та імбиру з його соковитим поєднанням смаків та корисними овочами!