Фарш з ягнятини з куркою, золоті родзинки та фаршовані перці
Відкрийте для себе спокусливе поєднання смаків у наших фаршированих перцях з квіноЮ, майстерно поєднаних з соковитим фаршем з ягнятини та солодкими золотими родзинками. Це вишукана страва поєднує землянисту насиченість квіноЮ, смакову палітру пряностей у ягнятині та соковиту солодкість перців.
Інгредієнти:
- 4 перці (будь-якого кольору), відбиті верхи та очищені від насіння
- 1 склянка квіноЮ
- 2 склянки курячого або овочевого бульйону
- 1 фунт фаршу з ягнятини
- 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, розтовчені
- 1/2 склянки золотих родзинок
- 1 ч.л. меленого кмину
- 1 ч.л. димленого паприки
- Сіль та перець за смаком
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1/4 склянки свіжої петрушки, нарізаної
- 1/4 склянки роздрібненого сиру фета (за бажанням)
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
- Промийте квіноЮ під холодною водою. У середньому каструлі доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння. Додайте квіноЮ, зменште вогонь і дайте йому поповзти протягом близько 15 хвилин, або доки вся рідина вбереться. Порозпуште вилкою і відложте в сторону.
- У великій сковороді на середньому вогні додайте оливкову олію та пасеровану дрібно нарізану цибулю та часник до прозорості та аромату.
- Додайте фарш з ягнятини у сковороду, розібивши його ложкою. Готуйте, поки фарш не стане коричневим і доднятим.
- Додайте кмин, димлену паприку, сіль та перець. Додайте золоті родзинки і готуйте ще 2 хвилини.
- З’єднайте готову квіноЮ з фаршем у сковороді. Змішайте нарізану петрушку.
- Наповніть кожний перець квіноЮ та фаршем, легко стискуючи.
- Покладіть фаршировані перці на протвінь. Якщо потрібно, посипте трохи роздрібненим сиром фета сверху кожного фаршированого перця.
- Запікайте в передогрітій духовці протягом 25-30 хвилин, або доки перці не стануть ніжними і злегка збурються на краях.
- Вийміть з духовки і дайте трохи вистояти перед подачею.
Насолоджуйтеся вашою кулінарною шедевром – фаршировані перці з квіною та фаршем з ягнятини, сповнені корисних властивостей та наповнені смачними дивами!