Турецький фарширований кабачок-дельікатес з диким рисом та журавлинами

Фарширована турецька шийка великанської патисон з диким рисом та журавлинами

Ця смачна страва поєднує земний солод патисону з ситним та ароматним фаршем з індички, дикого рису та журавлин. Це ідеальна страва для святкового обіду або затишної родинної зустрічі.

Інгредієнти:
– 2 середні патисони великанської форми
– 1 фунт меленої індички
– 1 чашка дикого рису, вареного
– 1/2 чашки сушених журавлин
– 1 мала цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 чайна ложка сушеної тим’яни
– 1 чайна ложка сушеної шавлії
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1/4 чашки курячого бульйону
– Свіжа петрушка для оздоблення (за бажанням)

Інструкції:

1. Готуємо патисон:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Розріжте патисон поперек попівполам і витріть насіння.
3. Покладіть півполовини патисону на противень, врізану стороною вгору, і змастіть їх 1 ст. ложкою оливкової олії. Посипте трохи солі та перцю.
4. Пекти у попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, доки м’якоть не стане м’якою.

2. Готуємо фарш:
1. Поки патисон печеться, розігрійте залишок оливкової олії великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане м’якою, близько 5 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник та готуйте ще хвилину.
4. Додайте мелену індичку та готуйте до поки не підсмажите, розбиваючи її ложкою під час готування.
5. Додайте тим’ян, шавлію, сіль та перець.
6. Перемішайте сушені журавлини та варений дикий рис.
7. Долийте курячий бульйон та допустіть, щоб суміш закипіла протягом близько 5 хвилин, щоб аромати пройшли через себе.

3. Фаршируємо патисон:
1. Вийміть печений патисон з духовки.
2. Акуратно викладіть фарш з індички та дикого рису в кожну півполовинку патисону, ущільнюючи за потреби.

4. Запікаємо фарширований патисон:
1. Поверніть фаршировані патисони у духовку і пекіть протягом ще 15 хвилин, дозволяючи всьому прогрітися та поєднати аромати.

5. Подаємо:
1. Вийміть фаршировані патисони з духовки і дайте їм дещо прохолодитися перед подачею.
2. Оздобіть свіжою петрушкою, якщо бажаєте.

Цей фарширований турецький патисон з диким рисом та журавлинами – це смачний та поживний спосіб насолодитися смаками осені. Смачного!