Karol Smith
Запечені Брюссельські капуста з травами та бальзамічною глазур’ю
Це прекрасна гарнір, який поєднує землистий смак запечених Брюссельської капусти з солодкими та гострими нотками бальзамічної глазурі. Ідеально підходить для святкових зборів або вечері серед тижня, ця запечена Брюссельська капуста не тільки смачна, а й насичена поживними речовинами. З хрусткою скоринкою та ніжним серединцем, цей страву точно запам’ятає кожен при столі.
Інгредієнти:
– 1,5 фунта Брюссельської капусти, обрізаної та південі
– 3 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка свіжого розмарину, нарізаного
– 1 столова ложка свіжого тим’яну, нарізаного
– Сіль і перець за смаком
– 1/4 склянки бальзамічного оцту
– 1 столова ложка меду або кленового сиропу
– 1/4 склянки тертого пармезану (опціонально)
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2. У великій мисці змішайте Брюссельську капусту з оливковою олією, розмарином, тим’яном, сіллю і перцем. Впевніться, що Брюссельська капуста рівномірно покрита травами та олією.
3. Розподіліть Брюссельську капусту в один шар на протвині для випічки. Переконайтеся, що між ними достатньо місця, щоб вони правильно запеклися.
4. Печіть у передньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, або доки Брюссельська капуста не стане золотисто-коричневою та хрусткою на краях. Півперемішайте наполовину часу, щоб убезпечити рівномірне запікання.
5. Поки Брюссельська капуста запікається, приготуйте бальзамічну глазурь. В невеликій каструлі змішайте бальзамічний оцет та мед (або кленовий сироп). Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і залиште довкола 5-7 хвилин, або доки суміш не загустіє до сиропоподібної консистенції. Відімкніть від плити й дайте трохи остинути.
6. Після того, як Брюссельська капуста готова, перенесіть її на сервіровочну тарілку. Полийте верх бальзамічною глазур’ю та, якщо бажаєте, посипте тертий пармезан.
7. Подаємо негайно й насолоджуйтеся своєю смачною запеченою Брюссельською капустою з травами та бальзамічною глазур’ю!
