Текс-Мекс Курячі Енчіладас: Ідеально Збалансована Симфонія Спецій, Ніжності, та Сирної Прекрасності, Обгорнута в М’які Тортильї
Текс-Мекс Курячі Енчіладас – це чудове поєднання мексиканських та техаських кулінарних традицій. Це блюдо складається з ніжної роздертеї курки, обгорнутої в ароматну томатно-чилі соус, щедро прикритої топленим сиром та запеченою до ідеальності. Енчіладас прикрашають свіжою кількістю коріандру та доленькою вершків, кожний ковт – вибух смакових відчуттів.
Інгредієнти:
– 2 чашки роздертеї курки
– 1 чашка соусу енчілада
– 1 чашка тертого чеддеру
– 1 чашка тертого сиру Монтерей Джек
– 1 мала цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ч. л. молодої кмину
– 1 ч. л. чилі порошку
– ½ ч. л. паприки
– 8 малих пшеничних тортильї
– 2 ст. л. нарізаного свіжого коріандру (за бажанням)
– 1/2 чашки вершків (за бажанням)
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Розігрійте піч:
Передпічтіть вашу піч до 350°F (175°C).
2. Приготуйте Начинку з Курятини:
На великій сковороді на середньому вогні пасуйте дрібно нарізану цибулю до м’якості та прозорості, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще одну хвилину. Додайте роздерту курку, молодий кмин, чилі порошок, паприку, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб курка рівномірно обмазалася спеціями. Готувати ще додаткові 5 хвилин, дозволяючи смакам об’єднатися. Видаліть з вогню.
3. Складіть Енчіладас:
Вкладіть тортильї на чисту поверхню. Поставте щедру порцію суміші з курки вздовж кожної тортильї. Посипте посередині тертий чеддер та сир Монтерей Джек. Плотно закрутіть кожну тортилью і покладіть швом вниз у змазану форму для запікання розміром 9х13 дюймів.
4. Додайте Соус та Сир:
Рівномірно розлейте соус енчілада на закручені тортильї. Посипте залишком тертого чеддера та сиру Монтерей Джек зверху.
5. Запекайте:
Покладіть форму для запікання в попередньо розігріту піч та запікайте протягом 20-25 хвилин, або доки сир не розтане та не стане пухким, а краї енчіладас не стануть трохи хрусткими.
6. Подавання:
Вийміть форму з пічі та дайте їй трохи охолонути. Прикрасьте нарізаним свіжим коріандром та доленькою вершків за бажанням. Серветуйте негайно та насолоджуйтеся багатими, смачними смаками Текс-Мекс Курячих Енчіладас.
Це ситне та задовільне блюдо ідеально підійде для сімейного обіду або зустрічей з друзями, пропонуючи кислу, вершкову та гостру кулінарну подорож, яку всі полюблять.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com