Joe Roshkovsky
Постійте з восковими квасолями та авокадо-сальсо у стилі Тек-Мекс
“`html
Ця яскрава техасько-мексиканська страва поєднує хрусткість та колір воскових квасол з кремовою смакотою авокадо-сальсо. Це чудове поєднання свіжих овочів та виразних смаків, ідеально підходить для літньої фієсти або ситного гарніру. Контрастні текстури та пікантний дресинг роблять його непереборною вибором для будь-якого обіду.
Інгредієнти:
- 2 склянки свіжих воскових квасол, обрізані та нарізані на шматочки завдовжки 1 дюйм
- 1 дозрілий авокадо, нарізаний кубиками
- 1 склянка вишневих томатів, розполовинені
- пів склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
- чверть склянки свіжого кінзи, нарізаного
- 1 халапеньо, під чищений та дрібно нарізаний
- Сік з 1 лайма
- 2 столові ложки оливкової олії Extra Virgin
- Сіль та перець за смаком
- Необов’язково: роздріблений кесо фреско або бринза фета для прикраси
Інструкції:
- Доведіть до кипіння велику каструлю зі соленою водою. Додайте воскові квасолі і варіть приблизно 5 хвилин, або доки вони не стануть м’якими, але все ще хрусткими. Процідіть і покладіть у миску з льодовою водою, щоб зупинити процес готування. Ще раз процідіть і відкладіть в сторону.
- У великій мисці змішайте кубиками авокадо, вишневі томати, червону цибулю, кінзу та халапеньо. Помішуйте обережно, щоб не розминається авокадо.
- У малій мисці збийте разом сік лайма, оливкову олію, сіль та перець. Залейте дресінгом овочі та помішайте легко.
- Додайте охолоджені воскові квасолі до миски та все разом перемішайте. Коригуйте смак, додавши солі та перцю за потреби.
- Пересипте салат на сервірувальну тарілку або порційні тарілки. За бажанням, посипте роздрібленим кесо фреско або бринзою фета.
- Подавайте негайно і насолоджуйтеся свіжими, яскравими смаками цієї поситної страви “Техаська воскова квасоля з авокадо-сальсо”!
“`
[вбудувати]https://www.youtube.com/embed/gFqDaRlWPjc[/вбудувати]
