Seweryn Dominsky
Пікантний курячий стейк в обмазці з теплим розмарином та запеченими горіхами
Це чудова страва, яка поєднує аромат розмарину з багатством запечених горіхів, створюючи незабутню страву. Курка обмазана сумішшю борошна, горіхів та свіжих трав, а потім запечена до вихідного стану. Це прекрасний вибір для вечірок або затишних обідів вдома.
Інгредієнти:
– 4 шматочки курячого м’яса без кісток та шкіри
– 1 стакан горіхів
– 1 столова ложка свіжого розмарину, нарізаного
– 1 стакан борошна
– 1/2 стакана тертого пармезану
– 2 яйця
– Сіль та перець за смаком
– 2 столові ложки оливкової олії
– 2 столові ложки дижонської гірчиці
– 1 столова ложка меду
Інструкції:
1. Попередньо розігрійте духовку:
– Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготуйте суміш з горіхів:
– Покладіть горіхи в блендер та дрібно подрібніть.
– В середню миску додайте подрібнені горіхи, борошно, нарізаний розмарин та пармезан.
3. Приготуйте курку:
– Посоліть та поперчіть курячі стейки з обох сторін.
– У іншій мисці взбийте яйця.
– У окремій мисці змішайте дижонську гірчицю та мед.
4. Обмажте курку:
– Просуньте кожен курячий стейк у суміш з гірчицею та медом.
– Обмацайте курку взбитими яйцями, а потім натисніть у суміш з горіхів по обидва боки.
5. Обсмажте курку:
– Розігрійте оливкову олію на великій сковороді, яка може бути викладена в духовку, на середньому вогні.
– Додайте курячі стейки та смажте їх приблизно 2–3 хвилини з обох сторін, або поки вони не стануть золотистими.
6. Запекайте курку:
– Перенесіть сковороду до попередньо розігрітої духовки.
– Запікайте протягом 20–25 хвилин, або поки курка не буде готова всередині, а обмазка не стане золотистою.
7. Подавання:
– Вийміть курячі стейки з духовки та дайте їм відпочити кілька хвилин перед порізкою.
– Подавайте гаряче та насолоджуйтеся смачним курячим стейком в обмазці з розмарину та запечених горіхів!
Це блюдо ідеально поєднується з гарніром запечених овочів або свіжого зеленого салату. Смачного!
