Суп з шевром Вісконсін

Суп із чедерського сиру Вісконсіна

Ось рецепт страви, що відповідає вашим вимогам:

Суп із чедерського сиру Вісконсіна – це густий і смачний суп, який має виразний смак гострого чедерського сиру Вісконсіна, ніжного молока та суміші свіжих овочів. Цей ситний суп ідеально підходить для холодних днів, його гладка текстура та смачний смак роблять його ідеальним першим страву для будь-якого обіду або задоволенням самих по собі.

Інгредієнти:
– 1/4 склянки масла
– 1 мала цибуля, нарізана
– 1/4 склянки пшеничної муки
– 2 склянки курячого бульйону
– 1 склянка напівжирного молока
– 2 склянки тертого гострого чедерського сиру Вісконсіна
– 1/4 ч.л. соусу Вустер
– 1/2 ч.л. сухої гірчиці
– 1/4 ч.л. солі
– 1/4 ч.л. чорного перцю
– 1/2 склянки дрібно нарізаних моркви
– 1/2 склянки дрібно нарізаних селери
– 1/2 склянки дрібно нарізаних картоплі
– 1/4 склянки дрібно нарізаного червоного перцю
– Нарізані зелені цибулі для прикраси

Інструкція:

1. Розтопіть масло: У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
2. Приготуйте Овочі: Додайте нарізану цибулю, моркву, селеру, картоплю та червоний перець до каструлі. Готуйте до тендерності овочів, близько 5-7 хвилин.
3. Зробіть Ру: Замішайте муку і готуйте ще близько 1-2 хвилин, доки мука добре не вбрана та трохи золотиста.
4. Додайте Бульйон: Поступово додавайте курячий бульйон, постійно помішуючи, і доведіть суміш до кипіння.
5. Потушіть: Зменште вогонь до мінімуму і дайте потушити близько 15 хвилин або доки овочі не будуть повністю готові та тендерні.
6. Додайте Молочні Продукти: Замішайте напівжирне молоко і готуйте ще 2-3 хвилини.
7. Додайте Сир: Поступово додайте тертий чедерський сир, по одній горстькі наразі, постійно помішуючи, доки сир не розтане і суп не стане гладким.
8. Приправте: Додайте соус Вустер, суху гірчицю, сіль та чорний перець.
9. Останнє Тушкування: Накрийте суп і нехайте покипить на малому вогні ще 5 хвилин, помішуючи час від часу, або доки всі смаки не об’єднаються.
10. Подавання: Наберіть суп у тарілки та прикрасьте нарізаними зеленими цибулями. Подавайте гаряче.