Спагетті алла Путтанеска: Смачний та Ароматний Італійський Паста-Насолода
Спагетті алла Путтанеска – традиційна італійська паста, відома своїми сміливими та гострими смаками. З базою з помідорів, оливок, каперсів та анчоусів, це швидкий і легкий рецепт, що принесе смак південної Італії на ваш стіл.
### Інгредієнти:
– 400 г спагетті
– 4 ст. л. оливкової олії віргін екстра
– 4 зубчики часнику, тонко нарізані
– 6 філе анчоусів, нарізані
– 1/2 ч. л. дрібчики червоного перцю (за бажанням, на смак)
– 1 банка (400 г) тертих помідорів
– 1/2 склянки чорних оливок, без кісточок і порізаних
– 2 ст. л. каперсів, відціджених і промитих
– 1/4 склянки свіжої петрушки, нарізаної
– Сіль і перець за смаком
### Інструкції:
1. **Сварити Спагетті:**
– Доведіть великий горщик з солою водою до кипіння. Додайте спагетті і готуйте за інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте. Оцідіть і відкладіть.
2. **Приготування Соусу:**
– Велику сковороду розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізаний часник і готуйте, поки він не почне золотитися, близько 2 хвилини.
– Додайте нарізані анчоуси та дрібчики червоного перцю в сковороду. Готуйте, часто помішуючи, доки анчуші не розчиняться в олії.
3. **Додати Помідори та Приправи:**
– Додайте терті помідори, оливки та каперси. Доведіть суміш до кипіння і готуйте близько 10 хвилин, дозволяючи смакам змішатися. Спеціюйте за смаком сіллю та перцем.
4. **Поєднати Пасту та Соус:**
– Додайте варені спагетті до сковороди, обертаючи, щоб покрити пасту рівномірно соусом. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, дозволяючи пасті вбрати частину соусу.
5. **Подавати:**
– Переложіть спагетті на тарілки для подачі. Посипте нарізаною свіжою петрушкою для яскравості та свіжості.
– Подавайте негайно, додаючи тертий пармезан за бажанням.
Насолоджуйтесь цими Спагетті алла Путтанеска та насолоджуйтесь кожним ковтком її насичених та солодких смаків, нагадуючи про Італійське узбережжя!
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br