Mariusz Lewandowski
Соковиті курячі стегені в медово-соєвому соусі: Ідеальне поєднання солодкого і солоного
Це блюдо містить соковиті курячі стегені, які маринуються у прекрасному соусі з соєвим соусом і медом. Соковите та дійсно ароматне, воно ідеально підходить як для вечері на будні, так і для особливого випадку. Маринад простий, але ефективний, що робить це рецепт відмінним вибором, коли вам потрібно щось легке і вражаюче.
Інгредієнти###
8 курячих стегонь (зі шкіркою та кістками)
1/3 склянки соєвого соусу
1/3 склянки меду
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 столова ложка свіжого корінця імбиру, тертого
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка рисового оцту
1 чайна ложка кунжутного масла
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 столова ложка кунжутних насіння
* 2 зелені цибулини, нарізані (для прикраси)
Інструкції###
1. Приготуйте маринад:
У середній мисці змішайте соєвий соус, мед, дрібно нарізаний часник, тертий імбир, оливкове масло, рисовий оцет, кунжутне масло та чорний перець. Добре збийте все разом до однорідності.
2. Замаринуйте курку:
Покладіть курячі стегені великого розміру в пакет з замком або скляну посудину. Налийте маринад на курку, оберніть кожний шматок. Закрийте пакет або посудину плівкою і поставте у холодильник принаймні на 2 години, краще на ніч, щоб аромати злилися.
3. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Викладіть протвінь алюмінієвою фольгою або папером для полегшення прибирання.
4. Розкладіть курку:
Вийміть курячі стегені з маринаду, струсіть зайве. Розкладіть їх в один шар на підготовленому протвіні. Залиште частину маринаду.
5. Приготуйте курку:
Печіть курку в попередньо розігрітій духовці протягом 35-40 хвилин, або доки внутрішня температура не досягне 74°C (165°F), а шкіра не стане хрусткою і золотистою. Якщо стегна почали занадто швидко підбуруновувати, ви можете накрити їх роздвоєним алюмінієвим фольгою.
6. Промаринуйте курку:
Поки курка печеться, вилийте залишений маринад у невелику каструлю. Принесіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте приблизно 5 хвилин, або доки трохи не загустіє. Половину часу випікання промаринуйте курку цим зменшеним маринадом для додаткового смаку та соковитості.
7. Прикрасьте та подавайте:
Як тільки курка будете готова, вийміть з духовки. Посипте кунжутними насіннями та нарізаними зеленими цибулинами над стегнами для спалаху кольору та добавленої хрусткості. Нехай курка відпочине кілька хвилин перед подачею, щоб соки розподілились.
Подавайте ці соковиті курячі стегена в медово-соєвому соусі з вареним рисом, смаженими овочами або свіжим салатом для повного і задовільного обіду. Смачного!
