Соковиті кубинські курячі шашлики з манго
На цих соковитих кубинських шашликах з манго ви відчуєте яскраві смаки страви, натхненної кубинською кухнею. Цей рецепт поєднує соковите мариноване куряче м’ясо з солодкістю свіжого манго, все грильоване до досконалості і подане на шпажках. Сполучення спецій та цитрусових у маринаді додає курячому м’ясу чудового гострого смаку, а манго – вибух тропічної солодощі. Ці шашлики ідеально підходять для літнього барбекю або вечері серед тижня та точно сподобаються вашій сім’ї та друзям.
Інгредієнти:
– 1 фунт курячого філе без кісток та шкіри, нарізаного на кубики 1 дюйм
– 2 спелі манго, очищені та нарізані на кубики 1 дюйм
– 1 червона паприка, нарізана на квадрати 1 дюйма
– 1 червона цибуля, нарізана на квадрати 1 дюйма
– 2 ст. л. оливкової олії
– 3 ст. л. свіжого лимонного соку
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ч. л. надрізаного кмину
– 1 ч. л. копченого паприки
– 1/2 ч. л. надрізаного коріандру
– 1/4 ч. л. кайєнського перцю (за бажанням для гостроти)
– Сіль і перець за смаком
– Свіжий коріандр, нарізаний (для прикраси)
– Лимонні віночки (для подачі)
Інструкції:
1. **Підготовте маринад**:
– У великій мисці змішайте оливкову олію, свіжий лимонний сік, подрібнений часник, надрізаний кмин, копчену паприку, надрізаний коріандр, кайєнський перець (якщо використовуєте), сіль і перець.
2. **Маринуйте курку**:
– Додайте кубики курки в миску з маринадом і перемішайте, щоб рівномірно покрити. Накрийте миску плівкою для їжі і залиште маринуватися в холодильнику принаймні 30 хвилин, або до 2 годин для найкращого смаку.
3. **Зберіть шампури**:
– Розігрійте гриль або сковороду для грилю на середньому вогні.
– Нанизуйте мариновану курку, кубики манго, квадрати червоної паприки та квадрати червоної цибулі на металеві або замочені дерев’яні шампури.
4. **Запекайте шашлики**:
– Покладіть шампури на розігрітий гриль. Готуйте близько 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, до того часу, поки курка не буде варена і не набуває гарних грильових рисок. Внутрішня температура курки повинна досягти 165°F (74°C).
5. **Подавайте**:
– Переложіть запечені шашлики на сервірувальну тарілку. Прикрасьте свіжо нарізаним коріандром і подайте з лимонними віночками для додаткового цитрусового смаку.
Смакуйте ці соковиті кубинські курячі шашлики з улюбленими гарнірами, такими як рис, салат або запечені овочі. Поєднання солодкого та гострого додасть вам неперевершеного задоволення, яке захоплює суть кубинської кухні.
The source of the article is from the blog radardovalemg.com