Соковите рагу з телятини зі свіжими овочами

2024-06-25
Juicy Veal Ragout with Fresh Vegetables

Соковите Вялене рагу зі Свіжими Овочами

Звісно, ось рецепт страви, яка відповідає вашим критеріям:

“`html

Це прекрасне Вялене рагу – це розкішна та ситна страва, яка поєднує ніжне вяле, приготоване повільно з сумішчю свіжих овочів та ароматичних трав. Ідеально підходить для особливого обіду або затишного сімейного обіду, ця страва поєднує в собі багатство вяленого м’яса та яскраві смаки свіжих продуктів, що забезпечує чудовий гастрономічний досвід.

Інгредієнти:

– 2 фунти вяленої плечисько великих шматків
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, розтинані
– 2 морквини, нарізані кружечками
– 2 стебла селери, нарізані
– 2 великих помідори, шматочками
– 1 склянка сухого білого вина
– 2 склянки яловичого бульйону
– 1 чайна ложка сушеної тим’яни
– 1 чайна ложка сушеної розмарину
– 2 лаврові листки
– Сіль і перець за смаком
– 1 столова ложка свіжої петрушки, нарізаної (для прикраси)

Інструкції:

1. Підготуйте Інгредієнти:
Почніть зібрати всі інгредієнти та підготуйте овочі. Наріжте цибулю, наріжте часник та наріжте морквину і селеру. Наріжте помідори на шматочки.

2. Підсмажте Вялене:
У великому глибокому горщику або гусятниці розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте кубики вяленого м’яса по партіях і підсмажте їх з усіх сторін. Вийміть вялене м’ясо з горщика та поставте вбік.

3. Посмажте Овочі:
В тому ж горщику додайте нарізану цибулю та часник. Посмажте, поки вони не стануть прозорими та ароматними. Додайте моркву і селеру, продовжуючи готувати ще 5 хвилин.

4. З’єднайте Інгредієнти:
Поверніть підсмажене вялене м’ясо у горщик. Додайте нарізані помідори. Долийте біле вино, використовуючи дерев’яну ложку, щоб відскребти всі підпалини з дна горщика – це додасть додатковий смак вашому рагу.

5. Додайте Бульйон та Трави:
Долийте яловичий бульйон у горщик, переконавшись, що вялене м’ясо та овочі повністю занурені. Додайте тим’ян, розмарин, лаврові листки та посоліть і поперчіть за смаком. Добре помішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.

6. Тушковане рагу:
Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму. Закрийте горщик кришкою і нехайте рагу тушкується дбайливо протягом 1,5-2 годин, або доки вяле м’ясо не стане ніжним та смаки не змішаються разом.

7. Подавання:
Вийміть лаврові листки та перевірте приправленість, виправте сіль та перець за необхідності. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою. Подавайте гаряче, з пюре, рисом або з хрустким хлібом.

Це Соковите Вялене рагу зі Свіжими Овочами обов’язково стане улюбленою стравою, що пропонує комфорт та задоволення кожним ковтком.
“`

Don't Miss

Exquisite Baked Sea Bass with Lemon Herb Sauce

Вишукана запечена морська окунь з лимонно-трав’яним соусом

Вишуканий запечений морський окунь з лимонно-трав’яним соусом “`html Запечений морський
Zucchini and Gruyère Gratin: A Comforting and Creamy Vegetable Side Dish

Кабачково-ґрюйєрський гратен: затишна та вершкова овочева гарнір/****************************************************************************.

Гратен з кабачків та ґрюйєру: затишна та вершкова овочева гарнірна