John Washington
Смачні мексиканські чілаукільєс: святкова насолода для бранчу
“`html
Чілаукільєс – це традиційна мексиканська страва, що складається з хрустких тортилья чіпсів, залитих червоною або зеленою сальсою, прикрашених різними топінгами, такими як сири, сметана або авокадо. Його часто їдять як ситний сніданок або бранч і можна налаштувати під свій смак, додаючи яйця, курку або боби. Ця універсальна страва наповнена смаком і ідеально підходить для святкового збору.
Інгредієнти:
10 тортилья чіпсів, порізаних на клінці
2 склянки червоної або зеленої сальси (домашньої або купленої в магазині)
1/2 склянки розсипчастого кесо фреско або Котіхи
1/2 склянки сметани
1 авокадо, порізане
1/4 склянки нашинкованого свіжого кінзику
1/4 склянки дрібно нашатканої цибулі
2 столові ложки рослинної олії
Сіль за смаком
Необов’язкові топінги: розшматована курка, яйця-пашот, чорні боби, редис
Інструкції:
1. Підігрійте духовку: Попередньо підігрійте духовку до 350°F (175°C).
2. Приготуйте тортилья чіпси: Розкладіть клінці тортилья на пекарському листі і обережно просмажте рослинною олією. Випікайте протягом 10-15 хвилин або доки вони не стануть хрусткими і золотистими. Також їх можна підсмажити на сковороді з олією до хрусткості. Посипте трохи сіллю.
3. Розігрійте сальсу: На великій сковороді нагрійте обрану вами сальсу на середньому вогні, доки вона не почне кипіти.
4. Почепіть чіпси та сальсу: Додайте хрусткі тортилья чіпси на сковороду, ніжно перешиваючи, щоб рівномірно змастити чіпси сальсою. Переконайтеся, що чіпси добре обсмажені, але не занадто вологі.
5. Подаємо: Як тільки все добре змішано і розігріто (близько 2-3 хвилини), переліть чілаукільєс на тарілки для подачі.
6. Прикраси та топінги: Посипте розсипчастим кесо фреско або Котіхою, скрабьте трохи сметани та добавте порізані шматочки авокадо. Завершіть зі свіжим нашаткано кінзюку та нашатканою цибулею. Додайте необов’язкові топінги, такі як розчеплена курка, яйця-пашот, чорні боби або редис, за бажанням.
7. Смакуйте: Подавайте негайно, поки гаряче, і насолоджуйтеся цією смачною і задовільною мексиканською насолодою разом з друзями та родиною.
Чілаукільєс – це фантастичний спосіб почати день і може бути адаптованою настільки простою або детальною, наскільки ви бажаєте. Комбінація хрусткого, терпкого та вершкового елементів робить її універсальною улюбленою стравою. Смачного!
“`
