Смачні данські фішекотлети: традиційний скандинавський рецепт рибних котлет

Смачні данські фішекрикаделлери: традиційний скандинавський рецепт рибного пирога

Фішекрикаделлери – це традиційні данські рибні котлети, які смачні та корисні. Ці чудові рибні котлети зазвичай виготовляють з білої риби, такої як тріска або люта тріска, з додаванням кількох простих інгредієнтів, які перетворюють страву на смачний та задовільний обід. Ця страва ідеально підходить як для обіду, так і для вечері, і може подаватися з різноманіттям гарнірів, таких як варені картопля, салат або соус “ремулад”.

Інгредієнти:
– 500 г білих філе риби (тріска або люта тріска), без шкіри і кісток
– 1 цибуля, дрібно нарізана
– 2 яйця
– 1/2 склянки булочних крихт
– 1/4 склянки молока
– 1/4 склянки свіжого петрушки
– Сіль і перець за смаком
– Масло або олія для смаження

Інструкція:

1. Приготування рибної суміші:
– Спочатку дрібно наріжте білі філе риби або подрібніть їх в блендері до мінімальних подрібнень.
– У великій мисці змішайте подрібнену рибу з дрібно нарізаною цибулею, яйцями, булочними крихтами, молоком та нарізаною петрушкою.
– Приправте суміш сіллю і перцем за смаком. Добре змішайте, доки всі інгредієнти ретельно не поєднаються, і суміш буде гладкою і добре триматиметься. Якщо суміш здається занадто вологою, можна додати ще трохи булочних крихт.

2. Формування рибних котлет:
– Використовуючи руки, сформуйте рибну суміш в невеликі котлети або котлети розміром з невелику бургерну котлету.
– Покладіть сформовані рибні котлети на тарілку або поднос і помістіть їх у холодильник на 15-20 хвилин, щоб вони стегли.

3. Смаження рибних котлет:
– Розігрійте велику сковороду з достатньою кількістю масла або олії на середньому вогні.
– Як тільки масло або олія нагріюті, додайте рибні котлети на сковороду. Переконайтеся, що не перенасичуєте сковороду; смажте партіями за необхідності.
– Смажте рибні котлети протягом близько 4-5 хвилин з кожного боку, або доки вони не стануть золотистими та добре просмаженими всередині. Рибні котлети повинні мати хрусткі зовнішній шар і бути добре просмаженими всередині.

4. Подача та смакування:
– Після смаження переложіть рибні котлети на тарілку, викладену серветками, щоб зітратити надлишок олії.
– Подаємо фішекрикаделлери гарячими з обраними гарнірами. Традиційними датськими гарнірами є варені картопля, свіжий зелений салат та ложка соусу “ремулад”.

Смакуйте свої фантастичні данські фішекрикаделлери – чудовий шматок скандинавської кухні, який не лише просто готувати, але й надзвичайно задовольняє!