Seweryn Dominsky
Смачні ароматні локши з горіховим соусом
Це блюдо – це чудове поєднання ніжних локшин, обсмажених в багатому горіховому соусі. Воно ідеально підходить для тих, хто бажає ситний і задовільний обід з екзотичними смаками. Кремова текстура арахісового соусу, поєднана з ароматом свіжих трав та відтінком кориці, робить його улюбленцем для будь-якої події.
Інгредієнти:
– 8 унцій (225 г) рисових локшин
– 1/2 склянки (125 г) кремового арахісового масла
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 2 столові ложки хойсінського соусу
– 1 столова ложка рисового оцту
– 1 столова ложка кунжутної олії
– 1/2 склянки (120 мл) кокосового молока
– 1 чайна ложка соусу сиріраб (або за смаком)
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
– 1/2 склянки обсмажених арахісів, нарізаних
– 2 порції зеленого цибулини, тонко нарізані
– 1 морква, нарізана соломкою
– 1 червона перець, тонко нарізаний
– 1/4 склянки свіжої кріпу, нарізаної
– Лимонні лічинки для подачі
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Приготуйте локшини: Зваріть рисові локшини згідно інструкції на упаковці. Процідіть і промийте їх під холодною водою, щоб вони не прилипли. Відкладіть.
2. Приготуйте горіховий соус: В середній мисці змішайте арахісове масло, соєвий соус, хойсінський соус, рисовий оцет, кунжутну олію, кокосове молоко, соус сиріраб, подрібнений часник та подрібнений імбир до стану однорідності.
3. Поєднайте локшини і соус: Великій мисці змішайте варені рисові локшини з приготованим арахісовим соусом, поки локшини рівномірно не обсипані соусом.
4. Додайте овочі: Додайте нарізану соломкою моркву, тонко нарізаний червоний перець, половину нарізаних арахісів та половину порцій зеленого цибулі на суміш локшинів. Добре перемішайте.
5. Подаємо: Переложіть локшини на тарілки для подачі. Прикрасьте залишеними нарізаними арахісами, порціями зеленого цибулі та свіжою кріпом. Подаємо з лимонними лічинками, щоб стиснути їх зверху.
6. Смакуйте: Спробуйте і, за необхідності, виправте смак сіллю та перцем. Насолоджуйтесь вашими смачними ароматними локшинами з горіховим соусом!
Це блюдо можна смакувати гарячим чи холодним, що робить його універсальним вибором для будь-якого обіду. Додайте свій улюблений білок, такий як курка з грилем, тофу або креветки, щоб зробити його більш ситним.
