Смачний Паста з Базиліковим Песто та Грибами
Смачна та яскрава італійська страва паста з базиліковим песто та ароматними грибами. Ця страва – ідеальний варіант для швидкого готування, повна корисних речовин. Свіжість базилікового песто гармонійно поєднується з грибами, роблячи цей рецепт улюбленим як для вегетаріанців, так і для любителів пасти.
Інгредієнти:
– 340 г пенне
– 2 склянки свіжої базилікової зелені
– 120 г тертого пармезану
– 120 мл оливкової олії від першого віджиму
– 80 г кедрових горішків
– 2 зубчики часнику, розсічені
– 1/4 ч. ложки солі
– 1/4 ч. ложки чорного перцю
– 450 г кремових або шампіньйонів, нарізаних
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 60 мл вершкового крему (опціонально)
– Тертий пармезан та свіжа базилікова зелень для прикраси (опціонально)
Інструкція:
1. **Готуємо Пасту:** Налити великий каструлю води, додати сіль і принести до кипіння. Додати пасту та варити до готовності за інструкцією на упаковці. Відцідити пасту, залишивши близько 120 мл води, та поставити відійти.
2. **Приготуємо Песто:** Поки паста вариться, зробіть песто. У блендері змішайте базилікову зелень, пармезан, кедрові горішки, часник, сіль і перець. Досягти гладкої консистенції. Спробуйте і виправте прянощі за смаком.
3. **Обсмажте Гриби:** На великій сковороді розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте порізані гриби і смажте, поки вони не стануть м’якими та золотистими, приблизно 5-7 хвилин. Посолити та поперчити за смаком.
4. **З’єднати Пасту й Песто:** Додайте варену пасту та песто на сковороду з грибами. Помішайте все разом, щоб паста була рівномірно покрита песто. Якщо соус занадто густий, додайте деяку збережену воду від паста по трошки, доки не досягнете бажаної консистенції.
5. **Опціонально Зверху:** Якщо ви бажаєте кремовий соус, додайте вершковий крем і готуйте ще 2-3 хвилини до нагрівання.
6. **Подавання:** Розліть пасту по тарілках. Прикрасіть вершковим пармезаном та свіжим базиліком за бажанням. Сервіруйте негайно.
Смакуйте Пасту з Базиліковим Песто та Грибами з боковим салатом чи хрустким часниковим хлібом для ситного обіду!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it