Mariusz Lewandowski
Ситний пиріг пастуша: Ситне та смачне класичне страва для затишку
Пиріг пастуша – це традиційна страва для затишку, походить з Великої Британії. Це смачний м’ясний пиріг з коржем або верхнім шаром з картоплі-пюре. Ситний пиріг пастуша зазвичай готується з подрібненим ягням, але можна знайти варіації з іншими видами м’яса. Це корисна та насичена страва, яка зігріває та заспокоює, ідеальна для холодних днів або в будь-який момент, коли вам потрібна смачна та ситна страва.
Інгредієнти:
- 1 фунт подрібненого ягня (або яловичини, якщо бажаєте)
- 1 велика цибуля, нарізана кубиками
- 2 склянки змішаних овочів (горошок, морква, кукурудза)
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 склянка бульйону
- 1 столова ложка соусу Вустершир
- 1 чайна ложка сушеного тим’яну
- 4 склянки картопляного пюре
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 склянка тертого чеддеру (за бажанням)
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
- На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до прозорості.
- Додайте подрібнене ягня до сковороди. Готуйте до поки воно не позолочується та не буде рожевим, руйнуючи м’ясо ложкою під час приготування.
- Додайте змішані овочі і готуйте ще 3-4 хвилини.
- Додайте томатну пасту, бульйон, соус Вустершир і тим’ян. Посоліть та поперчіть за смаком. Підготуйте суміш до того, як вона загустіє, давши їй помитася близько 10 хвилин.
- Вилийте м’ясо з овочами в форму для запікання, рівномірно розподіляючи їх.
- Намажте картопляне пюре поверх м’ясної суміші, впевніться, що воно повністю покрите. Використовуйте виделку для створення декоративного малюнка, якщо бажаєте. Якщо використовуєте тертий чеддер, посипте його по картоплі.
- Запікайте в передогрітій духовці близько 25-30 хвилин, або доки верх не стане золотистим, а краї не забулькаються.
- Вийміть з духовки і дайте відпочити кілька хвилин, перш ніж подавати на стіл.
Смакуйте ваш Ситний пиріг пастуша, вічне та смачне блюдо, яке впевнено задовольнить усю родину!
