Смачний ягнячий бургер із запеченими кущиками перцю та розмариновим часниковим айолі
“`html
Цей гурманський ягнячий бургер – це захоплюючий варіант класичного, прикрашеного смачними запеченими кущиками перцю і кремовим розмариновим часниковим айолі. Соковите ягняче котлетка, насичене ароматними спеціями та свіжими травами, має насичений смак, а запечені кущики перцю додають солодкий та димний штрих, який ідеально доповнює пікантний бургер. Розмаринове часникове айолі забезпечує багатий та ароматний завершальний акцент, зроблюючи цей бургер смакованим насолодою для будь-якого обіду.
Інгредієнти:
- 1 фунт меленого ягняти
- 1 червоний перець кущиками
- 1 жовтий перець кущиками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 зубчики часнику, розкрошені
- 1 чайна ложка свіжого розмарину, дрібно нарізаного
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- Сіль та перець за смаком
- 4 булочки для бургерів бріош
- 1/2 склянки майонезу
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка свіжої петрушки, нарізаної
- 4 шматочки вашого улюбленого сиру (опціонально)
- Салат та шматочки помідора для подачі (опціонально)
Інструкції:
- ###Запікання перцю:### Попередньо розігрійте духовку до 400°F (200°C). Покладіть кущики перцю на пекарський лист, полийте оливковою олією та приправте сіллю та перцем. Перемішайте. Запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або доки перець не стане ніжним та трохи засмаженим.
- ###Підготовка айолі:### У малій мисці змішайте майонез, розкрошений часник, нарізаний розмарин і лимонний сік. Добре змішайте, потім приправте сіллю та перцем за смаком. Відкладіть.
- ###Створення ягнячих котлет:### Великій мисці змішайте мелене ягнятко, розкрошений часник, кмин, копчену паприку, мелений коріандр та нарізану петрушку. Приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти рівномірно розподілені. Сформуйте суміш на 4 рівні котлети.
- ###Приготування котлет:### Розігрійте велику сковороду або гриль-пан на середньому вогні. Готуйте ягнячі котлети приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, або до готовності за вашим бажанням. Якщо використовуєте сир, покладіть шматочок на кожну котлету під час останньої хвилини готування та закрийте, щоб розтанув.
- ###Збірка бургерів:### Свіжо підсмажте булочки для бургерів. Рівномірно розмажте на нижній частині булочок достатню кількість розмаринового часникового айолі. Покладіть по котлеті ягняти на кожну булочку, потім прикрасьте запеченим перцем, салатом та шматочками помідора (якщо бажаєте). Закрийте верхом булочок.
- ###Подаємо та насолоджуємось:### Подавайте ягнячі бургери негайно із вашими улюбленими гарнірами або свіжим салатом.
Відчуйте задоволення від смачного ягнячого бургера із запеченими кущиками перцю та розмариновим часниковим айолі!
“`
The source of the article is from the blog mivalle.net.ar