Смачний курячий чечевичний суп: корисний та ситний обід для холодних днів

Смачний курячий суп з нутом: поживна страва для холодних днів

Цей затишний і смачний курячий суп з нутом – ідеальна страва, щоб розігрітися в холодний день. Завдяки білку з курки та нуту, а також багатий на корисні овочі, цей суп задовольнює і корисний для організму. Сполучення трав та спецій додає глибини смаку, роблячи його улюбленим на будь-який випадок.

Інгредієнти:
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 середня цибуля, нарізана кубиками
– 2 зубки часнику, подрібнені
– 2 середні моркви, очищені та нарізані кубиками
– 2 стеблини селери, нарізані
– 1 чайна ложка сушеного тим’яну
– 1 чайна ложка сушеного орегано
– 1 чайна ложка меленого кмину
– 1 фунт курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних на шматочки
– 4 склянки курячого бульйону
– 1 банка (15 унцій) нуту, зливіть і промийте
– 1 банка (14.5 унцій) нарізаних помідорів
– 1 лавровий лист
– Сіль і перець за смаком
– 2 склянки свіжого шпинату, нарізаного
– 2 столові ложки свіжого петрушки, нарізаної (за бажанням)

Інструкції:

1. Розігрійте оливкову олію великому горшку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте, поки не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, поки не пахне.
2. Додайте моркву та селеру у горщок. Готуйте, помішуючи час від часу, поки овочі почнуть м’якшати, близько 5-7 хвилин.
3. Приправте тим’яном, орегано та кмином, помішуючи, щоб овочі вкрилися спеціями.
4. Додайте шматочки курки до горщка і готуйте, поки вони не зарум’яняться з усіх боків, близько 5-7 хвилин.
5. Долийте курячий бульйон, нут, нарізані помідори (зі соком) та лавровий лист. Підвищте вогонь і доведіть суп до кипіння. Після закипання зменште вогонь і дайте йому покипіти протягом близько 20 хвилин, або доки курка не приготується, а овочі не стануть м’якими.
6. Приправте сіллю і перцем за смаком. Видалить лавровий лист на цьому етапі, якщо хочете.
7. Додайте нарізаний шпинат і готуйте ще 2-3 хвилини, поки він не зовсім не відваляється.
8. Подайте гарячий суп, прикрасьте свіжою петрушкою за бажанням. Смакуйте свій смачний курячий суп з нутом!