Mariusz Lewandowski
Смачний пиріг з куркою і подвійним коржем
Смачний пиріг з куркою і подвійним коржем – це ситне і втішне блюдо, яке ідеально підходить для сімейного обіду або затишної вечері вдома. Цей рецепт поєднує ніжні шматочки курки з сумішшю овочів, все це обгорнуто золотистим, пилкучим подвійним коржем. Смачний вершковий начинка обов’язково задовольнить ваші смакові рецептори і надасть вам теплого, задовольняючого обіду.
Інгредієнти###
Для начинки:
– 2 склянки вареної курки, подрібненої або нарізаної
– 2 склянки різних овочів (таких як горошок, морква, квасоля та кукурудза)
– 1/3 склянки вершкового масла
– 1/3 склянки пшеничної муки
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/4 чайної ложки чорного перцю
– 1/4 чайної ложки цибулинного порошку
– 1/4 чайної ложки часнику
– 1/4 чайної ложки сушеного тим’янику
– 1 3/4 склянки курячого бульйону
– 2/3 склянки молока
Для коржів:
– 2 готові коржі для пирогів (або домашні, якщо бажаєте)
Інше:
– 1 яйце, розбите (для змащування яйцем)
Інструкції###
1. Розігріти піч:
Розігрійте духовку до 425°F (220°C).
2. Приготувати начинку:
Великій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Після розтоплення додайте муку, сіль, перець, цибулинний порошок, часник і сушений тим’ян, добре перемішайте. Готуйте суміш, постійно помішуючи, близько 2 хвилин.
3. Додати рідини:
Поступово влийте курячий бульйон та молоко, ретельно забиваючи, щоб уникнути комочків. Доведіть суміш до кипіння, часто помішуючи, доки не загустіє (близько 5-7 хвилин).
4. Додати курку та овочі:
Додайте варену курку та різні овочі. Зняти з вогню і дати начинці трошки охолонути.
5. Приготувати нижній корж:
Покладіть один з готових коржів для пирога в форму для пирога діаметром 9 дюймів, стискаючи його тісно до дна і боків. Виріжте зайвий тісто.
6. Додати начинку:
Влейте трохи прохолоджену начинку в корж для пирога, рівномірно її розподіливши.
7. Верхній корж:
Покладіть другий корж на верхню частину начинки. Виріжте зайве тісто, потім злегка натисніть краї верхньої та нижньої коржів, щоб засікти їх. Зробіть кілька невеликих прорізів у верхньому коржі, щоб випускався пар.
8. Застосувати змащування яйцем:
Змастіть верхній корж розбитим яйцем, щоб він став гарної золотисто-коричневої барви після випікання.
9. Випікання:
Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин, або доки корж не стане золотистим, а начинка не почне кипіти.
10. Прохолодити та подавати:
Нехай пиріг охолоне близько 10 хвилин перед подачею.
Смакуйте ваш подвійний пиріг з куркою, ідеальне блюдо для будь-якої події!
