Смачне тайське червоне карі з куркою та овочами

Смачний Тайський Червоний Каррі з Куркою та Овочами

Це екзотичне та ароматне Тайське Червоне Каррі – це смачна страва, яка поєднує ніжне курча, різноманітні свіжі овочі та багатий, густий червоний каррі соус. Узгодженість гострих, солодких та смачних смаків робить цю страву фаворитом у тайській кухні. Подається з паровим рисом джасмін для ситної та задовільної їжі.

Інгредієнти:

• 1 фунт філе курячого м’яса, нарізане тонкими смужками
• 2 ст. л. червоної каррі пасти
• 1 банка (14 унцій) кокосового молока
• 1 склянка курячого бульйону
• 1 ст. л. соусу рибного
• 1 ст. л. коричневого цукру
• 1 червона перцева пастерізована, порізана
• 1 зелена перцева пастерізована, порізана
• 1 склянка молодих кукурудзяних вушок, розділені напів
• 1 склянка бамбукових пагонів
• 1 склянка листя тайської базиліка
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1 лайм, порізаний на клітинки
• Паровий рис джасмін для подачі

Інструкції:

1. Розігрійте рослинну олію великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте червону каррі пасту й готуйте близько 1-2 хвилин, поки не стане ароматно.
2. Додайте порізане куряче м’ясо до сковороди й готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, приблизно 5 хвилин.
3. Влийте кокосове молоко та курячий бульйон, помішуючи з пастою каррі.
4. Додайте соус рибний та коричневий цукор, і помішуйте, доки не розчиняться.
5. Сприняйте суміш до ніжного кипіння, а потім знизьте вогонь до медленого кипіння протягом близько 10 хвилин, щоб поєднати смаки.
6. Додайте порізані перці, молоді кукурудзяні вушка та бамбукові пагони. Продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
7. Приправте листям тайської базиліка та готуйте ще одну хвилину, поки не в’яне.
8. Подайте Тайське Червоне Каррі гарячим з паровим рисом джасмін. Прикрасьте свіжими клітинками лайма для додаткової пишності смаку.

Насолоджуйтесь цим яскравим та смачним Тайським Червоним Каррі, ідеальним поєднанням спецій, смачності та свіжих інгредієнтів, які перенесуть ваши смакові рецептори до Таїланду!