Смачне курча з кеш’ю та овочами у вок-смаженому вигляді.

Смачний кеш’ю з куркою-стрій фрі з овочами

Опис:
Цей смачний кеш’ю з куркою-стрій фрі з овочами – це чудова та корисна страва, яка поєднує в собі користь з нежирного філе курки, хрустких овочів та багатий масний смак кеш’ю. Ідеально підходить для швидкого та задовільного вечірнього обіду, цей стрій фрі легко готується й наповнений чудовими азіатськими смаками.

Інгредієнти:
– 1 фунт (450 г) філе курчати без кісток та шкіри, порізане на тонкі смужки
– 1 склянка кеш’ю
– 2 столові ложки рослинної олії
– 1 червона болгарська перець, порізаний тонкими смужками
– 1 жовта болгарська перець, порізаний тонкими смужками
– 1 середня морква, на соломці
– 1 склянка ковбаска
– 3 зубчики часнику, змелені
– 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
– 3 зелені цибулини, порізані
– 1/4 склянки соєвого соусу
– 2 столові ложки хойсін соусу
– 1 столова ложка рисового оцту
– 1 столова ложка меду або кленового сиропу
– 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалу, змішаного з 2 столовими ложками води
– Варений рис або локшину для подачі
– Кунжутні насіння (за бажанням) для прикраси

Інструкції:
1. Підготуйте курку:
За смаком підсоліть та поперчіть курячі смужки.

2. Приготуйте кеш’ю:
У великому воку або сковороді розігрійте 1 столову ложку рослинної олії на середньому вогні. Додайте кеш’ю та обсмажте його до золотистого кольору та аромату, близько 2-3 хвилин. Вийміть кеш’ю з пательні й відкладіть.

3. Приготуйте курку-стрій фрі:
У тому ж воку або сковороді додайте залишок 1 столової ложки рослинної олії та збільште вогонь. Додайте смужки курки та готуйте, часто помішуючи, аж до готовності, близько 5-7 хвилин. Вийміть курку з пательні й відкладіть.

4. Приготуйте овочі:
Додайте часник та імбир до воку та обсмажте 30 секунд до появи аромату. Потім додайте болгарські перці, моркву та ковбаску. Стійко фрійте овочі близько 4-5 хвилин або поки вони не стануть ніжними на хрусткі.

5. Приготуйте соус:
У малій мисці змішайте разом соєвий соус, хойсін соус, рисовий оцет та мед або кленовий сироп. Залейте соус на овочі у воку та добре перемішайте.

6. Згустіть соус:
Додайте курку назад у вок разом з кеш’ю. Додайте крохмал-воду та готуйте ще додатково 1-2 хвилини або доки соус не стане густим та все не добре поєднається.

7. Закінчіть та подача:
Додайте порізані зелені цибулини. Подайте кеш’ю з куркою-стрій фрі на вареному рисі або локшині. Прикрасьте кунжутними насіннями, якщо бажаєте.

Смакуйте цей смачний та корисний кеш’ю з куркою-стрій фрі з овочами!