Смачне арроз кон пойо: смачна страва з куркою та рисом

Смачний Арроз-кон-Пойо: Смачна страва з куркою та рисом

Арроз кон Пойо – класична латиноамериканська страва, яка об’єднує у собі затишок курки і рису, насичені ароматними спеціями та овочами. Ця страва відмінно підходить для сімейних вечерь та зборів, пропонуючи смачний, ситний та задовільний досвід з кожним куцюрком.

Інгредієнти:

• 1,5 фунта курячих стегон (з кісткою, зі шкіркою)
• 1 ½ стакана довзинного рису
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• 1 перець болгарський, нарізаний кубиками (червоний або зелений)
• 2 зубчики часнику, роздроблені
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка томатного соусу
• ½ склянки горошку (свіжого або замороженого)
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 1 ч. ложка меленого кмину
• 1 ч. ложка паприки
• ½ ч. ложка сушеного орегано
• Сіль та перець за смаком
• Дрібно нарізаний кінза та лайм для прикраси

Інструкції:

1. Посоліть стегна курки меленим кмином та паприкою. Відкладіть.
2. На великій сковороді чи гусятниці розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Додайте стегни курки у сковороду з шкіркою донизу і підсмажте їх приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, доки шкіра не стане хрусткою та золотистою. Вийміть курку з сковороди і відкладіть.
4. У тій самій сковороді додайте нарізану цибулю та перець болгарський. Смажте близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими та ароматними.
5. Додайте роздроблений часник та готуйте ще одну хвилину.
6. Помішайте рис, переконайтеся, що він добре просочений олією та овочами. Готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
7. Додайте томатний соус, курячий бульйон, орегано, сіль і перець. Добре перемішайте.
8. Поверніть стегна курки до сковороди, розмістивши їх на вершині рисової суміші. Принесіть суміш до кипіння.
9. Після закипання зменште вогонь до мінімуму, накрийте сковороду і дайте тушкувати приблизно 25-30 хвилин, поки рис не стане готовим, а більшість рідини вбереться.
10. Додайте горошок на останні 5 хвилин готування.
11. Зніміть сковороду з вогню і залиште її під кришкою приблизно 5 хвилин.
12. Перевірте страву на смак і коригуйте за необхідності.
13. Прикрасьте дрібно нарізаним кінза та подавайте з лаймом.

Насолоджуйтесь вашим чудовим Арроз-кон-Пойо з його яскравими смаками та затишними текстурами!