Смачний Арроз-кон-Пойо: Смачна страва з куркою та рисом
Арроз кон Пойо – класична латиноамериканська страва, яка об’єднує у собі затишок курки і рису, насичені ароматними спеціями та овочами. Ця страва відмінно підходить для сімейних вечерь та зборів, пропонуючи смачний, ситний та задовільний досвід з кожним куцюрком.
Інгредієнти:
- 1,5 фунта курячих стегон (з кісткою, зі шкіркою)
- 1 ½ стакана довзинного рису
- 1 середня цибуля, дрібно нарізана
- 1 перець болгарський, нарізаний кубиками (червоний або зелений)
- 2 зубчики часнику, роздроблені
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка томатного соусу
- ½ склянки горошку (свіжого або замороженого)
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ч. ложка меленого кмину
- 1 ч. ложка паприки
- ½ ч. ложка сушеного орегано
- Сіль та перець за смаком
- Дрібно нарізаний кінза та лайм для прикраси
Інструкції:
- Посоліть стегна курки меленим кмином та паприкою. Відкладіть.
- На великій сковороді чи гусятниці розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте стегни курки у сковороду з шкіркою донизу і підсмажте їх приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, доки шкіра не стане хрусткою та золотистою. Вийміть курку з сковороди і відкладіть.
- У тій самій сковороді додайте нарізану цибулю та перець болгарський. Смажте близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими та ароматними.
- Додайте роздроблений часник та готуйте ще одну хвилину.
- Помішайте рис, переконайтеся, що він добре просочений олією та овочами. Готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте томатний соус, курячий бульйон, орегано, сіль і перець. Добре перемішайте.
- Поверніть стегна курки до сковороди, розмістивши їх на вершині рисової суміші. Принесіть суміш до кипіння.
- Після закипання зменште вогонь до мінімуму, накрийте сковороду і дайте тушкувати приблизно 25-30 хвилин, поки рис не стане готовим, а більшість рідини вбереться.
- Додайте горошок на останні 5 хвилин готування.
- Зніміть сковороду з вогню і залиште її під кришкою приблизно 5 хвилин.
- Перевірте страву на смак і коригуйте за необхідності.
- Прикрасьте дрібно нарізаним кінза та подавайте з лаймом.
Насолоджуйтесь вашим чудовим Арроз-кон-Пойо з його яскравими смаками та затишними текстурами!
The source of the article is from the blog yanoticias.es