Karol Smith
Смачний вугрунтованого смаженого з бараниною і овочами з кунжутним соусом
Цей смачний і поживний вугрунтованого з бараниною і овочами – це ідеальне поєднання ніжно нарізаної баранини, кольорових овочів та багатого кунжутного соусу. Це швидка та проста страва, що переповнена смаками та ідеальна для вечері середнього тижня.
Інгредієнти:
– 1 фунт вирізаної баранини
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 1 столова ложка крохмалу
– 1 червона перець, нарізана соломкою
– 1 зелена паприка, нарізана соломкою
– 1 склянка квітки брокколі
– 1 морква, нарізана соломкою
– 1 середня цибуля, нарізана кільцями
– 2 столові ложки рослинної олії
– 2 гвоздики часнику, подрібнені
– 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
– 3 столові ложки кунжутної олії
– 2 столові ложки рисового оцту
– 2 столові ложки соусу хойсін
– 1 столова ложка кунжутних насіння
– Помідори, нарізані (для прикраси)
– Варений рис або макарони для подачі
Інструкції:
1. Маринуємо баранину: У мисці змішайте шматки баранини, соєвий соус та крохмаль. Добре помішайте, щоб рівномірно покрити баранину. Дайте баранині витримати близько 15 хвилин.
2. Готуємо овочі: Поки баранина маринується, підготуйте овочі, нарізавши перці, нарізавши моркву, розривши броколі на квітки та нарізавши цибулю.
3. Готуємо кунжутний соус: У невеликій мисці збите разом кунжутна олія, рисовий оцет і соус хойсін. Відкладіть в сторону.
4. Приготування баранини: Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії на великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте мариновану баранину в один шар і готуйте протягом 2-3 хвилин, поки вона почне підрумянюватися. Вийміть баранину з сковороди та відкладіть.
5. Смажимо овочі: У тій же сковороді додайте залишену рослинну олію. Додайте часник та імбир, пасуйте близько 30 секунд, поки з’явиться аромат. Додайте цибулю, перець, броколі та моркву. Перемішуйте протягом 4-5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, але все ще трохи хрусткими.
6. Поєднуємо інгредієнти: Поверніть приготовану баранину до сковороди з овочами. Розлейте кунжутний соус зверху і перемішайте все разом, доки все добре не покриється і не прогріється, близько 2 хвилин.
7. Подаємо: Посипте смажений паштет кунжутними насіннями та нарізаними помідорами. Подавайте гаряче на вареному рисі або макаронних виробах.
Смачного вашому вугрунтованому смаженому з бараниною та овочами з кунжутним соусом!
