Чудова морська фетуччіне: Смачна паста зі свіжими океанськими смаками
Ця чудова морська фетуччіне поєднує багату, вершкову текстуру класичного соусу Альфредо зі свіжими смаками океану. Ідеально підходить для особливого обіду або затишної вечері, ця страва об’єднує соковитих креветок і ніжних мідій в дивовижній приправленій пасті.
Інгредієнти:
- 8 унцій фетуччіне
- 12 великих креветок, очищених та позбавлених кишок
- 8 мідій
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3 зубки часнику, дрібно нарізані
- 1 стакан вершків (товстий крем)
- 1 стакан тертого пармезану
- 1/4 склянки білого вина
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 ст. л. несолоеної вершкового масла
- 2 ст. л. свіжого петрушки, нарізаної
- Лимонні частинки для подачі
Інструкції:
1. Спробуйте фетуччіне: Довести великий горщик з соленою водою до кипіння. Додайте фетуччіне та готуйте згідно з інструкціями на упаковці до ступеня al dente. Злейте і відкладіть.
2. Пасуйте морепродукти: На великій сковороді розігрійте оливкова олію на середньому вогні. Додайте креветки та мідії, готуйте 2-3 хвилини з кожного боку до появи опалої структури. Вийміть з сковороди та відкладіть.
3. Готуємо соус: В тій же сковороді додайте дрібно нарізаний часник та готуйте, поки він не стане ароматним, приблизно 1 хвилину. Долийте біле вино та дайте йому закипіти на 2-3 хвилини, трохи зменшуючи об’єм.
4. Створіть вершкову основу: Зменште вогонь до середнього рівня та додайте вершки, масло та тертий пармезан. Дозвольте суміші помірно кипіти, помішуючи, доки сир повністю не розтопиться, а соус не стане гладким та вершковим. Смакуйте сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком.
5. Об’єднати все: Додайте приготовану фетуччіне, креветки та мідії до сковороди з соусом. Повільно перевертайте, щоб покрити пасту та морепродукти однорідним шматком.
6. Подавайте: Посипте нарізану свіжу петрушку зверху пасти та ще раз переверніть. Подавайте безпосередньо з лимонними частинками для свіжого, пряного закінчення.
Ця чудова морська фетуччіне обов’язково вразить вас своєю гармонією багатих, вершкових і свіжих смаків. Смачного!
The source of the article is from the blog revistatenerife.com