Ситний лім’яний суп з літом і італійською ковбасою: затишний та корисний насолоди
Цей ароматний та поживний суп з літом та італійською ковбасою ідеально підходить для холодної погоди або в будь-який момент, коли ви мрієте про затишний, але здоровий обід. Наповнений білками літними, смачною італійською ковбасою та різноманітними ароматними овочами, цей суп задовольняє і смачний. Подають з крихка булочкою для повного обіду.
Інгредієнти:
- 1 фунт італійської ковбаси (пікантної або не дуже, в залежності від смаку)
- 1 чашка сушених зелених або коричневих лімітів, промитих та відціджених
- 1 велика цибуля, нарізана кубиками
- 2 моркви, очищені та нарізані кубиками
- 2 стеблини селери, нарізані кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних помідорів, не відціджених
- 6 чашок курячого або овочевого бульйону
- 2 лаврових листа
- 1 ч.л. сушеного тим’яну
- 1 ч.л. сушеного базиліку
- Сіль і перець за смаком
- 2 чашки листя шпинату для дітей
- Тертий пармезан для подачі
- Крихка булочка для подачі (за бажанням)
Інструкції:
- У великому горшку або гусятнику обсмажте італійську ковбасу на середньому вогні, розбиваючи її на невеликі шматочки ложкою під час готування. Продовжуйте, доки ковбаса вже не буде рожевою, а почне підсмажуватися, близько 7-8 хвилин. Вийміть готову ковбасу з горшка і відставте відбік.
- Додайте нарізану цибулю, моркву і селеру в горщик. Готуйте, поки овочі не стануть м’якими, близько 5-7 хвилин, помішуючи час від часу.
- Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1-2 хвилини, поки не буде запах.
- Додайте ліміти, нарізані помідори (з соком), курячий або овочевий бульйон, лаврові листи, сушений тим’ян та сушений базилік. Принесіть суміш до кипіння.
- Після закипання зменште вогонь, прикрийте і дайте покипіти 30-35 хвилин, або поки ліміти не стануть м’якими.
- Вилучіть і викиньте лаврові листи. Додайте варену ковбасу назад у суп. Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Додайте листя шпинату для дітей та готуйте ще 2-3 хвилини, поки шпинат не в’ядне.
- Подавайте суп гарячим, прикрашеним тертим сиром пармезаном. Подайте з крихкою булочкою, якщо бажаєте.
Відчуйте задоволення від цього ситного і задоволеного страви, яка обов’язково стане улюбленою для всієї родини!