Ситний, бархатистий Суп із Кейлом та Луком Відалії з Ароматним Кремовим Післясмаком
Цей ситний суп підкреслює земляний, яскравий смак кейла, поєднаний зі солодким, м’яким смаком лука Відалії. Це блюдо не тільки корисне, але й має насичену, кремову текстуру, яка надає відчуття розкіші без зайвої важкості. Додавання свіжих трав підвищує складність і глибину смаку супу, роблячи його ідеальним вибором для затишного вечерю.
Інгредієнти:
- 2 столові ложкі оливкової олії
- 1 велика цибулина Відалія, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 великий пучок кейла, очищений від стебел і порізаний листям
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 великий картопля, очищений і нарізаний кубиками
- 1 склянка вершків
- 1 столова ложка свіжого тим’яну, нарізаного
- 1 чайна ложка свіжої розмарину, нарізаного
- Сіль та свіжомелений чорний перець – за смаком
- Хрустка булка, для подачі (за бажанням)
Інструкції:
- Розігрійте оливкову олію великому горщику на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулину Відалія та обсмажте до м’якості та прозорості, близько 5 хвилин.
- Додайте подрібнений часник і готуйте ще одну хвилину, помішуючи, щоб уникнути підгоріння.
- Додайте порізаний кейл та готуйте до в’ялості, близько 4-5 хвилин.
- Додайте нарізану картоплю та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, після чого зменшіть вогонь і дайте варитися близько 20 хвилин, або доки картопля не стане м’якою.
- За допомогою блендера-погружника збийте суп до однорідності. За необхідності ви можете перенести суп по частинах в звичайний блендер та збити до гладкості. Поверніть суп у горщик.
- Додайте вершки, свіжий тим’ян і розмарин. Тушкуйте протягом додаткових 5 хвилин, щоб смаки злагодилися.
- Посоліть та поперчіть за смаком.
- Подаємо гарячим, з хрусткою булкою на боці за бажанням. Смачного цього ситного, бархатистого супу із кейлом та луком Відалії!
The source of the article is from the blog bitperfect.pe