Pudding Delight з прихованим мускатним гарбузовим і зачаровуючим карамельним наповненням
Цей чудовий десерт поєднує класичний комфорт пудингу з ледь вловимим ароматом мускатного гарбузу і вражаючим карамельним наповненням, яке піднімає усю страву. Ідеально підходить як вечірня закуска або на особливу випадок, цей пудинг обов’язково зачарує ваших гостей своєю багатою і смачною текстурою разом із ледь вловими спеціями та солоденькою, блискучою карамельною підливою.
### Опис ###
Pudding Delight з прихованим мускатним гарбузовим і зачаровуючим карамельним наповненням це кремовий, багатий пудинг, який поєднує в собі тепло мускатного гарбузу та солодкість домашньої карамельної підливи. Цей десерт легко приготувати, але він надасть кулінарний досвід, який залишить усіх бажаючих ще більше.
### Інгредієнти ###
**Для пудингу:**
- 2 склянки молока
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки кукурудзяного крохмалу
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного гарбузу
**Для карамельного наповнення:**
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки води
- 1/2 склянки вершків
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
### Інструкції ###
**Для пудингу:**
- У середній каструлі поєднайте молоко, цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Ретельно змішайте.
- Поставте каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, доки суміш не потовщіє та почне закипати. Це має зайняти близько 7-10 хвилин.
- Як тільки загущення відбудеться, зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте помішувати ще 2-3 хвилини, переконуючись, що суміш не спалиться, поки не стане схожою на консистенцію пудингу.
- Зніміть каструлю з вогню і помішайте в масло, ванільний екстракт і мелений мускатний гарбуз до повного взаєморозчинення.
- Перелійте пудинг у окремі посудини для подачі або рамкіни. Накрийте кожну посудину плівкою, натискаючи її безпосередньо на поверхню пудингу, щоб уникнути утворення шкірки.
- Поставте у холодильник принаймні на 2 години або доки повністю охолоне.
**Для карамельного наповнення:**
- У середній каструлі поєднайте цукор та воду. Неохайно помішайте, щоб розчинити цукор.
- Поставте каструлю на середньо-високий вогонь та доведіть до кипіння, не мішаючи. Спостерігайте уважно, як суміш набуде золотистого амбрового кольору, це має зайняти близько 5-7 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню та обережно взбивайте вершки. Суміш буде закипати, тому цей крок робіть обережно.
- Як тільки закипання спаде, взбийте в масло до повного розплавлення і гладкості, а потім помішайте ванільний екстракт.
- Дайте карамелі невелику охолону перед тим, як полити її на охолоджені порції пудингу.
Подайте Pudding Delight з чарівним карамельним наповненням та насолоджуйтесь цим смачним десертом, який поєднує кремову основу з ноткою пряного тепла та блискучим солодким закінченням.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com