John Washington
Смачний осінній салат з товченим гарбузом і насінням граната
Цей чудовий та корисний салат поєднує у собі солодкі та солодкі смаки печеного гарбуза, свіжого насіння граната і хрустких зелених листяних овочів. Це ідеальний варіант для осені і чудовий гарнір або навіть легке основне блюдо. Комбінація текстур і кольорів створює візуально привабливий та апетитний досвід.
Інгредієнти:
– 1 невеликий гарбуз (або кабачок), очищений від насіння та порізаний на кубики 1 дюйм
– 1 столова ложка оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 4 чашки змішаних зелених листових овочів (наприклад, арукола, шпинат, капуста)
– 1/2 чашки свіжого насіння граната
– 1/4 чашки розсипаного сиру фета
– 1/4 чашки обсмажених горіхів пекан або горіхів грецьких, роздрібнених
– 1/4 червоної цибулі, тонко нарізаної
Для заправки:
– 3 столові ложки оливкової олії “екстра-класу”
– 1 столова ложка бальзамічного оцту
– 1 чайна ложка дижонського горчиці
– 1 чайна ложка меду
– Сіль і перець за смаком
Інструкція:
1. Попередньо розігрійте піч: Розігрійте піч до 400°F (200°C).
2. Підготуйте гарбуз: Перемішайте нарізані кубики гарбуза з оливковою олією, сіллю та перцем. Викладіть їх в один шар на протвен, викладений пергаментом.
3. Підсмажте гарбуз: Випікайте у попередньо розігрітій печі протягом 25-30 хвилин або доки вони не стануть ніжними та карамелізованими, перевертаючи один раз наполовину приготовлюваного часу. Вийміть з печі та нескільких охолоніть.
4. Підготуйте заправку: У малій мисці збийте разом оливкову олію “екстра-класу”, бальзамічний оцет, дижонську горчицю, мед, сіль і перець до отримання гладкої суміші.
5. Зіберіть салат: У великій мисці для салату змішайте змішані зелень, печений гарбуз, насіння граната, розсипаний сир фета, обсмажені горіхи та тонко нарізану червону цибулю.
6. Додайте заправку: Полийте заправку на салат і помішайте потрошку, щоб все добре поєдналося, забезпечуючи, що всі інгредієнти будуть рівномірно обсмажені.
7. Подаємо: Подаємо негайно як чудовий та смачний обід або гарнір. Насолоджуйтеся сезонними смаками цього смачного салату з гарбузом та насінням граната!
