Mariusz Lewandowski
Середземноморський маринований курча на грилі
Це смачна та легка страва, яку легко приготувати, що перенесе ваші смакові рецептори на сонячні береги Середземного моря. Курча маринується в пікантній суміші з лимонним соком, часником, оливковою олією, та сумішшю трав і спецій, що приводить до ніжного, соковитого та ароматного курча на грилі. Ідеально підходить для літнього барбекю чи простої вечері під час робочого тижня, ця страва обов’язково стане улюбленою у вашій сім’ї.
Інгредієнти:
Для маринаду:
– 1/4 стакана оливкової олії віргін
– 1/4 стакана свіжовичавленого лимонного соку
– 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 столова ложка червоного винного оцту
– 1 столова ложка сушеного орегано
– 1 чайна ложка меленого кмину
– 1 чайна ложка копченої паприки
– 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
– 1/2 чайної ложки солі
Для курки:
– 4 курячі грудки без кісток та шкіри
Інструкції:
1. Підготуйте маринад:
a. У середній мисці збийте разом оливкову олію, лимонний сік, часник, червоний винний оцет, сушене орегано, мелений кмин, копчену паприку, мелений чорний перець та сіль, доки добре не поєднаються.
2. Вимаринуйте курку:
a. Покладіть курячі грудки велику герметичну пластикову пакету або мілку миску.
b. Залейте маринадом курку, переконуючись, що кожен шматок добре просочений.
c. Затягніть пакет або закрийте миску, і покладіть в холодильник принаймні на 30 хвилин (для найкращого результату можна залишити протягом 4 годин).
3. Передварительно нагрійте гриль:
a. Попередньо нагрійте ваш гриль до середньої високої температури.
b. Легко змийте решітки гриля олією, щоб уникнути прилипання.
4. Приготуйте курку на грилі:
a. Вийміть курку з маринаду та викиньте залишки маринаду.
b. Покладіть курячі грудки на попередньо нагрітий гриль.
c. Гриль кожну сторону приблизно 5-7 хвилин, або доки курка не буде готовою та матиме гарний підгорілий колір (внутрішня температура має досягти 75°C).
5. Подавання:
a. Вийміть курку з гриля та дайте відпочити кілька хвилин перед нарізанням.
b. Подавайте середземноморське мариноване курча на грилі з улюбленими додатками, такими як грецький салат, запечені овочі або ризотто.
Смакуйте це смачне та ароматне середземноморське мариноване курча на грилі, яке принесе смаки Середземного прямо на ваш стіл!
