John Washington
Свиняча філейка обгорнута беконом зі сливовим глазуром
Розкішна страва, яка поєднує в собі смаковий бекон, ніжну свинину та солодку сливову глазур. Цей чудовий рецепт ідеально підійде для особливого обіду або для враження гостей смачною головною стравою.
Інгредієнти:
– 4 шматочки свинячої філейки (близько 6 унцій кожна)
– 8 шматочків бекона
– 8 свіжих слив, порізаних на чотири
– 1/2 чарки бальзамічного оцту
– 1/4 чашки меду
– 2 ст. л. оливкової олії
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– Сіль і чорний перець за смаком
– Свіжі гілочки розмарину для прикраси
Інструкції:
1. Передпічкаємо духовку до 375°F (190°C).
2. Підготовка свинячої філейки обгорнутої беконом:
– Посоліть та поперчіть свинячу філейку.
– Обгорніть кожну філейку по 2 шматочки бекона, зафіксуйте зубочистками, якщо потрібно.
3. Приготування свинячих філейок:
– Розігрійте олію великій сковороді, здатній для запікування, на середній вогнистості.
– Додайте свинячі філейки обгорнуті беконом на сковороду і підсмажте кожну сторону протягом 2-3 хвилин, поки бекон не стане хрустким та золотистим.
4. Приготування сливової глазурі:
– У невеликій каструлі змішайте бальзамічний оцет, мед та дрібно поріблений часник.
– Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні та готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона стане трохи густішою.
– Додайте порізані на чотири сливи в глазурку та ніжно помішайте.
5. Запікання свинячих філееок:
– Залейте сливову глазур на підсмажені свинячі філейки.
– Перенесіть сковороду із філейками до розігрітої духовки.
– Запікайте протягом 15-20 хвилин або до того моменту, коли внутрішня температура свинини стане 145°F (63°C).
6. Нехай м’ясо відпочине протягом близько 5 хвилин після запікання, щоб соки розподілилися.
7. Подавання:
– Покладіть свинячі філейки обгорнуті беконом на тарілки.
– Покладіть глазурку на верх та прикрасьте свіжими гілочками розмарину.
Смакуйте свою свинячу філейку обгорнуту беконом з сливовим глазуром – ідеальне поєднання смаків, яке зробить будь-який обід вишуканим!
