Seweryn Dominsky
Розкішний курчатин з медово-перченим смаком халапеньо: гостро-солодкий відчуття
“`html
Почніть кулінарну подорож з нашим Розкішним курчатином з медовим перченим глазур’ю халапеньо, захоплюючою стравою, яка поєднує сміливі смаки південно-західної кухні з ноткою солодкості. Цей рецепт об’єднує гострий поцілунок халапеньо, золотий обій меду та смажену глибину курки для створення симфонії смаків, яка гарантовано зігріє вашу душу. Ідеально підходить для затишної сімейної вечері або вражаючого основного блюда на вашому наступному заході, ця страва пропонує незабутній смаковий досвід, який поєднує в собі теплоту і захоплення.
Інгредієнти:
– 4 шкурокуряжих філе курчат
– 1/2 склянки меду
– 2 столові ложки перцю халапеньо, дрібно нарізаного (видалити насіння для меншої гостроти)
– 3 зубки часнику, пропущені крізь пресу
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка соєвого соусу
– 1 столова ложка лимонного соку
– Сіль і свіжо мелений чорний перец, за смаком
– Свіжий кроп, нарізаний, для оздоблення
Інструкції:
Крок 1: Підготовка марінаду
1. У середній мисці збийте разом мед, дрібно порізані халапеньо, пресований часник, оливкова олія, соєвий соус та лимонний сік до однорідності. Відрегулюйте кількість халапеньо в залежності від того, наскільки гостро вам подобається.
2. Посоліть та поперчіть курчатина, а потім положіть їх велику багатократно закривається поліетиленовий пакет чи миску зверху.
Крок 2: Замариновати курку
3. Полийте халапеньо-медовий маринад на курку, переконуючись, що кожний шматок рівномірно покритий. Закрийте пакет чи миску і залиште курку маринуватися в холодильнику щонайменше 30 хвилин, або до 4 годин для більш насиченого смаку.
Крок 3: Приготування курки
4. Розігрійте духовку до 200°C.
5. Розігрійте велику сковороду, яка підходить для використання в духовці, на середньому вогні. Як тільки вона стане гарячою, додайте трохи оливкової олії на дно сковороди.
6. Вийміть курку з маринаду (збережіть маринад) та просмажте філе курчат по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
7. Полийте залишений маринад на куряжі філе в сковороді, а потім перенесіть сковороду в передогріту духовку.
8. Запекайте приблизно 20 хвилин, або доки курчатко не буде готово і глазур буде липкою і карамельною.
Крок 4: Подаємо страву
9. Вийміть курку з духовки і дайте їй відпочити на декілька хвилин. Перекладіть на сервірувальне блюдо та прикрасьте свіжо нарізаним кропом.
Поради для готування:
– Щоб запобігти підгорянню глазурі, стежте за курчиним м’ясом у духовці впродовж останніх хвилин.
– Для додаткового шару смаку, додайте шматочок димленого паприки до маринаду.
Поради щодо подачі:
Подавайте цю страву з паровим ясминовим рисом або запеченими овочами, такими як батат і солодкий перець, щоб доповнити солодкий та гострий профіль курки. Також чудово підійде свіжий зелений салат у кисло-солодкому соусі.
Ідеї щодо поєднань:
Насолоджуйтеся вашим Розкішним курчатином з медово-перченою глазур’ю халапеньо з охолодженою келихом Ризлінгу або легким пшеничним пивом з цитрусовою ноткою для балансу гостроти та підвищення смаку цієї розкішної страви.
Почніть пригоду з кожним ковтком, коли смаки об’єднуються, щоб створити незабутнє кулінарне враження, ідеально для спільного прийому з близькими або для насолоди в самоті.
“`
