Райські кабачкові котлетки, обсмажені в травах, для вишуканого бранчу.

Прекрасні кабачкові оладки з травами для вишуканого бранчу

Ці хрусткі кабачкові оладки стануть ідеальною додатковою стравою до будь-якого бранчу або легкого вечеря. Наповнені свіжими травами, шматочком сиру та золотистою скоринкою, ці оладки поєднують в собі багатий смак і корисність. Кожен ковток розкриває суміш яскравих, земляних кабачків та ароматного присутності трав, завершуючи насиченим смаком сиру. Ідеальні для затишних родинних зборів або елегантного полуденного чаю, ці оладки неодмінно вразять як смаком, так і презентацією.

Інгредієнти:
– 2 великі кабачки, терті
– 1 чайна ложка солі
– 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
– 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої кіпрею
– 1/4 склянки дрібко натертого пармезану
– 1/3 склянки пшеничного борошна
– 1 велике яйце, розбите
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1/4 чайної ложки чорного перцю
– 1/4 чайної ложки розпушувача
– Оливкова олія для смаження

Інструкції:

1. Приготовлення кабачків:
– Помістіть терті кабачки в друшляк та посипте сіллю. Дайте їм постояти близько 10 хвилин, щоб відцедилося зайве волога.
– Після 10 хвилин використайте чисту кухонну рушник або марлю, щоб віджати зайву воду з кабачків. Цей крок важливий для забезпечення хрусткості оладок.

2. Змішайте тісто для оладок:
– У великій мисці поєднайте відціджені терті кабачки, нарізану петрушку, кіпрей, пармезан, борошно, розбите яйце, дрібно нарізаний часник, чорний перець та розпушувач.
– Добре змішайте. Суміш повинна бути липкою, але не занадто вологою. Якщо вона здається занадто вологою, додайте трошки борошна.

3. Формування оладок:
– Розігрійте велику сковороду з достатньою кількістю оливкової олії на середньому вогні.
– Ложкою візьміть приблизно 2 столові ложки суміші кабачків, сформуйте плоский пиріжок та обережно покладіть його в гарячу олію. Повторіть з рештою суміші, не перенавантажуючи сковороду.

4. Смажте оладки:
– Смажте оладки близько 3-4 хвилини з обох сторін або до золотистого кольору та хрусткості.
– Перекладіть готові оладки на тарілку, вкриту серветками, щоб стекла надлишкове масло.

5. Подавання:
– Подаються кабачкові оладки гарячими, прикрашені свіжими травами та горошею сметаною або грецьким йогуртом за бажанням.

Ці прекрасні кабачкові оладки з травами обов’язково стануть вашим улюбленим блюдом. Вони прості у приготуванні, повні смаку та ідеальні для будь-якої події. Смачного!