John Washington
Порівняне кремове кабачкове суп “Кабоча та Ваніль”
Цей розкішний і затишний суп поєднує в собі насичені горіхові смаки кабачка та кремову елегантність ванілі, створюючи унікальну та бархатисту страву, яка танцює на вашому піднебінні з ідеальним поєднанням солодкого та солоного. Ідеальний для осінніх вечорів або святкових зустрічей, цей суп – це як кулінарна пригода, так і вишукане задоволення.
Інгредієнти:
– 1 середній кабачок
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 4 склянки овочового бульйону
– 1 склянка вершків
– 1 стручок ванілі, розділено і зерна витягнуті
– Сіль і перець за смаком
– Необов’язково: свіжий тим’ян для прикраси
Інструкції:
1. Приготуйте кабачок:
Перед випічкою підігрійте духовку до 200 °С.
Розріжте кабачок навпіл і видаліть насіння.
Змастіть вирізані сторони оливковою олією та покладіть їх на протвінь вирізним боком вниз.
Запікайте 30-40 хвилин, або доки м’якоть не стане ніжною. Дозвольте трохи охолонути.
2. Приготуйте ароматики:
На великій сковороді розігрійте решту оливкової олії на середньому вогні.
Додайте нарізану цибулю і тушкуйте, поки вона не стане прозорою, близько 5 хвилин.
Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину.
3. Поєднайте інгредієнти:
Видаліть м’якоть з запеченого кабачка та додайте до сковороди.
Додайте овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
Дайте йому покипіти 10-15 хвилин, дозволяючи смакам злитися разом.
4. Збийте суп:
Використовуйте поглиблювальний блендер, щоб розбити суп на гладкий стан, або перелейте у блендер партіями.
Поверніть суп у сковороду, якщо використовуєте блендер.
5. Закінчіть вершками та ваніллю:
Додайте вершки, зерна ванілі та приправте сіллю та перцем за смаком.
Доведіть до закипання ще 5 хвилин.
6. Подайте:
Насипте суп у миски та прикрасьте гілкою свіжого тим’яну за бажанням.
Подається гарячим, насолоджуйтеся унікальним поєднанням смаків.
Цей Порівняний Кремовий Суп “Кабача та Ваніль” обов’язково вразить своєю вишуканою, але затишною атмосферою.
